肉（最好是五花肉）,蔬菜（自己喜歡吃的）,調料（鹽，味精）,雞蛋,一碗水
綜合評分 7.4
手工水餃
綜合評分 7.6
南方人。因著大學四年，愛上了北方水餃。 曾幾何時還被人稱贊第一次包餃子手法純熟比北方人還包的好呢。。 呵呵。時過境遷，很多年前的事了。 家里很不喜歡做。 偶爾心血來潮也想自己做做。 可惜我只會包， 不來皮。。。
用料
做法
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溫水分次加入面粉中，可先用筷子拌至雪片狀，慢慢添水，揉至三光。
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也可以放入面包機中，啟用“和面”程式，23分鐘。（可1－2次）
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取出滾圓後，分割揉成條狀，切小塊， 開，中心略厚，邊緣薄
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餡料︰肥瘦肉剁細，加入韭菜蝦仁或者喜歡的其他，加入一勺香油（花生油）會更香滑。包起。滾水入鍋，開後添水3次，浮起即可盛盤。 裝盤後再倒一次到另外一個盤子中據說不會粘連，北方來的經驗哦。
小貼士
所在的分類
相關食譜
面粉（餃子粉或普通粉）,豬肉,酸菜,蔥、姜、蝦皮,生抽、麻油,食用油、鹽、雞精,胡椒粉、餃子粉
綜合評分 7.6
餃皮︰,中粉,溫水,鹽,餡料︰,肥瘦肉,韭菜，蝦仁,香油（玉米油）
綜合評分 7.6
五花肉,餃皮,小蔥,生姜,小青菜,鹽,糖,生抽,醋
綜合評分 7.9
青菜汁，火龍果汁，,韭菜，,麪粉,雞蛋
綜合評分 9.2
中筋面粉（或混一些高筋粉）,水,鹽,堿,牛肉,豬肉（其中50g純肥肉）,鹽,味精,糖,花椒粉,白胡椒粉,生姜粉,水,香菜末
綜合評分 8.0
豬肉,洋蔥,胡麻油,姜面,花椒麪,大料面（八角 面,鹽,雞粉,耗油,老抽,生抽,白麪
綜合評分 9.4
豬肉,洋蔥,胡麻油,姜面,花椒麪,大料面（八角 面,鹽,雞粉,耗油,老抽,生抽,白麪
綜合評分 9.4
豬腿肉,青菜（雞毛菜）,鹽,家樂天鮮蔬,機器餃子皮,姜
綜合評分 8.1
豬腿肉,青菜（雞毛菜）,鹽,家樂天鮮蔬,機器餃子皮,姜
綜合評分 7.3