五種基礎調汁兒---涼拌汁（蒜汁兒、蒜泥汁、紅燒汁、魚香汁、蒜蓉蒸菜汁） 醬 蒜汁︰,醬油,米醋,蒜末,香油,白胡椒粉,蒜泥汁︰,辣椒油,味精,鹽,糖,蒜末,香油,白芝麻,白胡椒粉,魚香汁︰,八角,桂皮,花椒,蔥白,姜,醬油,料酒,鹽,糖,味精,蒜蓉汁︰,生蒜蓉,熟蒜蓉,白胡椒粉,蠔油,味精,鹽,糖,黃油或花生油 綜合評分 7.8
家常麻辣燙 辣 午餐肉,千葉豆腐,凍豆腐,火鍋丸子,千張[豆皮],鴨血,銀耳,芋頭粉,海鮮菇,金針菇,黃豆芽[笨豆芽],花椒,香蔥,蒜瓣,姜,乾紅椒,八角,花椒粉,生抽,鹽,糖,蠔油,味精,黑胡椒粉,白胡椒粉,啤酒[可以不要] 綜合評分 7.8
自制雜醬麪 面 手工面（粗點的棒子麪）,豬肉糜(肥七瘦三),大蔥,土豆,胡蘿蔔,青椒,洋蔥,姜,蒜,黃瓜,烏江榨菜,大醬（我的用蔥伴侶）,史雲生雞湯濃縮汁,六月鮮醬油,味精,鹽,食用油 綜合評分 9.7