油、醬油、鹽 全部分類

私房黃豆燜筍乾 （濃油醬赤的下酒小菜）

燜

泡發後的筍乾,幹黃豆 不用泡發,大料,料酒,生抽（黃豆醬油更好）,老抽,鹽,糖

綜合評分 7.0

兒時的記憶 --醬油煎肉

煎

瘦肉/腿肉/五花肉（切片）,料酒,生抽/醬油,黑醬油/甜醬油,蠔油,一撮白胡椒粉,蒜瓣 （切片）,油,玉米澱粉

綜合評分 8.0

醬油煎肉

煎

瘦肉/腿肉/五花肉（切片）,料酒,生抽/醬油,黑醬油/甜醬油,蠔油,白胡椒粉,蒜瓣 （切片）,油,玉米澱粉

綜合評分 9.3

醬油蛋炒飯（懶人版）

飯

米飯,雞蛋,豬油,醬油

綜合評分 9.0

鹽煎老豆腐（蘸醬油）

煎

老豆腐,鹽,生抽（醬油）,油

綜合評分 8.7

鹽煎老豆腐（蘸醬油）

煎

老豆腐,鹽,生抽（醬油）,油

綜合評分 7.1

一夫食堂《一碗素面》（自制烏冬面 辣椒油 醬油汁兒 香菇醬 芝麻糊）

醬

自制辣椒油,自制醬油汁兒,自制烏冬面,自制香菇醬,自制芝麻糊,一些時令蔬菜（豆苗 菠菜 等）

綜合評分 7.4

檸檬大蒜黃油醬烤比目魚

醬

檸檬大蒜黃油醬：,½湯匙,½湯匙,½茶匙,⅛茶匙,⅛茶匙,¼杯,比目魚：,2塊,2湯匙,適量,3湯匙

綜合評分 7.9

一夫食堂《一碗素面》（自制烏冬面 辣椒油 醬油汁兒 香菇醬 芝麻糊）

醬

自制辣椒油,自制醬油汁兒,自制烏冬面,自制香菇醬,自制芝麻糊,一些時令蔬菜（豆苗 菠菜 等）

綜合評分 7.8

1分鐘醬油飯

飯

剩飯,醬油,五香粉,水,豬油

綜合評分 9.5