瘦肉/腿肉/五花肉（切片）,料酒,生抽/醬油,黑醬油/甜醬油,蠔油,一撮白胡椒粉,蒜瓣 （切片）,油,玉米澱粉
綜合評分 8.0
兒時的記憶 --醬油煎肉
綜合評分 8.0
小時候的長假基本是和表妹們在外婆家過的，外婆家在馬來西亞南部的一個華人新村里，小小的村落有我們滿滿的記憶。 和弟弟妹妹們一起熱熱鬧鬧地吃飯是兒時一個很溫馨的記憶。外婆經常做這道醬油煎肉，是一道很下飯好吃的快手菜。小朋友們有了這道菜，都能吃好些米飯呢！
用料
做法
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把肉切片，加入料酒，醬油，甜醬油，蠔油，玉米澱粉和胡椒粉抓勻腌上20分鐘。
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熱上一口鍋，加入1大勺油和蒜片，
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加入肉片中火煎熟至有點焦香即可。
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小貼士
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面粉,酵母,食鹽,溫水,植物油,面粉,白糖（可根據自己的口味增加或者減少）,植物油,味好美食用色素（可根據自己的喜好決定顏色深淺）
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雞蛋,花生油（植物油便可）,面粉,糖（綿白糖，白砂糖都可,蘇打粉,芝麻
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子,大米粉/秈米粉（用大米泡了來做更正宗）,水,小蔥花,油酥黃豆（可以不要）,花生碎,鹽,油辣子海椒,雞精,花椒面,白糖,涪陵榨菜碎,有香菜碎的還可以撒一點點
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魚腥草,鹽,香油,花椒油,醋,生抽,蒜,油潑辣子
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魚腥草,鹽,香油,花椒油,醋,生抽,蒜,油潑辣子
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