油皮: 全部分類

蘇式鮮肉月餅

月餅

A︰豬肉餡,榨菜,鹽,糖,姜末、蔥末、料酒,香油,醬油,研磨黑胡椒,B︰普通面粉（油皮）,豬油,糖,水,C:低筋面粉（油酥）,豬油

綜合評分 9.1

糖酥餅

餅

油皮:家用面粉（只要不是低筋的就可以）250克,豬油90克,水100克,糖30克,油酥:家用面粉160克,玉米油80克,餡料:糖50克（喜歡吃甜也可多加）,面粉10克,裝飾︰ 蛋黃1個 少許白芝麻

綜合評分 7.7

伍仁酥

零食

油皮︰,中筋粉,植物油（或豬油）,糖,水,油酥︰,中筋粉,植物油（或豬油）,餡料︰,伍仁餡,植物油（或豬油）,糖,水,裝飾︰,蛋液,黑芝麻

綜合評分 9.0

老婆餅【美的電磁爐食譜】

餅

油皮部分︰面粉,糖粉,豬油,清水,油酥部分︰面粉,豬油,餡料部分︰清水,熟糯米粉,黃油,細砂糖,鹽,椰蓉,白芝麻,表面用蛋黃,表面用白芝麻

綜合評分 8.3

奶香蛋黃酥

奶香

<油皮原料>,中粉,豬油,細砂糖,水（牛奶）,<油酥原料>,低粉,豬油,<內餡>,豆沙每個,咸蛋黃

綜合評分 9.2

蛋黃酥

烘焙

1、油皮︰,中粉,豬油,水,2、油酥︰,低粉,豬油,3、鴨蛋黃,4、紅豆,5、白糖/木糖醇,6、蛋黃液,7、黑芝麻

綜合評分 9.6

【微體兔菜譜】肉松蛋黃酥｜何必排長隊去買？學會了在家自己做

零食

中筋面粉（油皮）,豬油 （油皮）,低筋面粉 （油心）,豬油（油心）,豆沙（內餡）,熟面粉 （內餡）,肉松 （內餡）,生鴨蛋黃 （內餡）,開水（油皮）,白葡萄酒（內餡）

綜合評分 7.0

豆沙開口酥

糕點

油皮：,普通麪粉,豬油,水,細砂糖,油酥：,普通麪粉,豬油,餡料：,豆沙,裝飾：,蛋黃液,芝麻

綜合評分 7.6

玫瑰鮮花餅

餅

餡料,砂糖，蜂蜜,玫瑰花,油皮,中筋麪粉,豬油,水,砂糖,油酥,低筋麪粉,豬油

綜合評分 8.2

蘇式榨菜鮮肉月餅

月餅

油皮用料：,豬油,細砂糖,水,中筋粉,油酥用料：,豬油,低粉,餡料：,油,豬肉,生抽,蛋清,榨菜

綜合評分 7.7