美味蛋黃酥 烘焙 【 油 皮】--------16個的量,中筋麪粉,豬油,糖粉,水,【 油 酥 】,低筋麪粉,豬油,【 其他】,蓮蓉（豆沙或其他餡料）,鹹鴨蛋黃（生/熟）,雞蛋黃,黑芝麻 綜合評分 7.1
奶油綠豆金沙餅 餅 內餡製作：,水,脫皮綠豆,糖,淡奶油,奶粉,黃油,麥芽糖,鴨蛋黃或雞蛋黃,油皮製作：,高筋麪粉,黃油,水,糖,油酥製作：,低筋麪粉,黃油,表面：,雞蛋,白芝麻或吉士粉 綜合評分 9.3
中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法） 中秋節 肉餡,黑毛豬肉或崇明有機豬肉（肥瘦比例3:7）,豬皮凍,蔥薑水,生抽,料酒,老抽,雞蛋,鹽,糖,麻油,黑胡椒粉,油皮（24個量）,中筋麵粉,豬油,糖粉,水,油酥（24個量）,低筋麵粉,豬油 綜合評分 7.1
不得不試的中式酥皮【黑芝麻酥皮月餅】 月餅 油皮：中筋粉（普通麪粉）,油皮：水+30克,油酥：低粉+100克,油酥：豬油+50克,黑芝麻餡：砂糖+60克，,熟黑芝麻粉+35克，,黑芝麻+5克,熟麪粉+20克,融化黃油+20克 綜合評分 8.4