法國面包 全部分類

莎麗芒果冰淇淋（冰淇淋機版）

冰淇淋

法國寶茸芒果果泥,純牛奶,淡奶油,白砂糖

綜合評分 9.3

【麪包食驗】天然酵母法式鄉村麪包 Sourdough French country bread

麪包

法國高筋粉T65,全麥麪粉,黑裸麥,海鹽,水,天然酵母50%水粉比例

綜合評分 9.6

麻汁涼麪——◆哥哥教你做留學菜◆系列【2】

涼麪

麪條,原味芝麻醬,細鹽,白砂糖,香油,花椒油,辣椒油,魚露,日本醬油,花生碎或榛果碎,黑芝麻,蔥,蒜蓉【我沒加】,醋【我也沒加】

綜合評分 9.3

堅果磅蛋糕

蛋糕

黃油270g,白糖270g,泡打粉3g,酒糖液 白糖16g 水27g、朗姆酒35ml

綜合評分 8.8

酒煮西洋梨核桃塔 Poached Pear and Walnut Tart by PH

酒

【酒煮洋梨】,一瓶紅酒（ph推薦法國Cahors產）,細砂糖,肉桂,柳橙皮,檸檬皮,熟透但仍結實的中型西洋梨,【塔皮】,無鹽黃油,室溫牛奶,蛋黃,細砂糖,鹽,中筋麪粉,【香草甜點奶油霜】,全脂牛奶,香草豆莢,蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,無鹽黃油,【奶油醬】,香草甜點奶油霜,細切的核桃（不要切成粉末狀，留些大塊）,核桃酒,淡奶油,【裝飾】,剝成兩半的核桃,鏡面果膠或蘋果果醬

綜合評分 9.5

脆烤蒜香麪包

早餐

法國麪包,奶油,蒜,巴西利（幹洋香菜）,鹽

綜合評分 8.5

五香胡蘿蔔牛肉

五香

牛肉,胡蘿蔔,洋蔥,大蒜,姜,醬油,橄欖油,八角,茴香,桂皮,黑胡椒粉

綜合評分 8.1

野生藍龍蝦奶油蟹味菇燴飯

創意菜

義大利米,法國布列塔尼 野生藍龍蝦,海鮮高湯,洋蔥，切成碎末,蟹味菇,小番茄,蒜末,法國手工黃油 海鹽口味,優質白蘭地,當季豆芽,鹽,黑胡椒,奧麥德 特級初榨橄欖油

綜合評分 9.4

巧克力軟式餅乾

餅乾

軟化黃油,巧克力碎粒,細砂糖,雞蛋,香草精,麪粉,鹽

綜合評分 8.8

菊花玫瑰花果茶

花草茶

梨,小菊花,法國粉玫瑰,冰糖,鮮檸檬

綜合評分 9.1