好料理

法混 全部分類

史上最充分利用時間的懶人直接法面包步驟＋小貼士
面包
材料,計劃好上下班時間
綜合評分 8.9
水浴法酸奶蛋糕(6寸）
蛋糕
雞蛋 原味稠酸奶 低筋面粉 白醋 ​糖粉 干玫瑰花
綜合評分 9.1
法國老師的超好吃pizza(附西紅柿醬汁做法)
披薩
高筋面粉面粉,水,鹽橄欖油,酵母,poolish
綜合評分 7.7
巧克力面包老面團法
面包
高粉四百克,可可粉三十克。,牛奶加兩個雞蛋。,酵母四克,奶粉24克,鹽四克。
綜合評分 8.3
牛奶軟面包（中種法）
面包
≠中種面團材料≠,高筋面粉,牛奶,細砂糖,耐高糖酵母,≠主面團材料≠,高筋面粉,低筋面粉,牛奶,細砂糖,無鹽黃油,耐高糖酵母,鹽,6寸模具,雞蛋液（表面）,白芝麻（表面）
綜合評分 8.9
湯種法北海道面包 （廚師機版）
早餐
高筋面粉（湯種）,水（湯種）,高筋面粉,酵母,糖,鹽,雞蛋（留少量蛋清）,牛奶,淡奶油,黃油（軟化）
綜合評分 9.5
小烤箱活底模水浴法
烤箱
活底模具,烤架,烤盤（裝水用）
綜合評分 8.4
軟Q彈椰汁桂花千層馬蹄糕(生熟粉完美法)
糕點
椰汁層——椰漿,椰汁層——牛奶,椰汁層——冰糖,椰汁層——馬蹄粉,✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨,桂花層——水,桂花層——水,桂花層——桂花,桂花層——冰糖,桂花層——馬蹄粉
綜合評分 8.7
歐式面包（小法棍口感）
面包
高筋面粉,小麥粉,水,酵母,鹽,色拉油
綜合評分 7.9
素雞新燒法
家常菜
七兩素雞,青紅椒,牛肉糜,大蔥葉（可省略）,生抽,鹽,糖
綜合評分 9.0