外脆內軟的天然酵母小法棍丨百分百成功 麪包 《發酵種材料》,法國麪粉 French flour,天然酵母粉 naural yeast,鹽 salt,水 water:340ml,《麪糰材料》,法國麪粉 French flour,麥芽精 malt extract,鹽 salt,水 water,發酵種 sponge dough 綜合評分 8.5
天然酵母全麥核桃麪包(中種法) 麪包 中種麪糰:,天然酵母,高筋麪粉,水,主麪糰:,中種麪糰全部,高筋麪粉,全麥麪粉,細砂糖,鹽,水,核桃,表面裝飾:,蛋白,即食燕麥片,橄欖油(其他油或不用也可) 綜合評分 8.7
馬拉糕(酵母版中種法) 廣東小吃 A中種材料,牛奶,干酵母,低粉,B材料,白糖或紅糖都可以,C材料,雞蛋,D材料,低粉,吉士粉,奶粉,E材料,融化豬油、黃油、或者植物油都可以,看個人喜好 綜合評分 9.3