泡菜罈子或者陶盆或其他陶製容器 全部分類

清淡爽口 一夜漬

清淡

胡蘿蔔,黃瓜,櫻桃胡蘿蔔,菠蘿,檸檬,日式紫蘇梅,鮮海帶,小米椒,蒜,其他輔料見步驟

綜合評分 7.8

史上最詳盡經典川菜【魚香肉絲】

魚香

【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、

綜合評分 7.7

泰式酸豬肉

東南亞

豬肉,煮熟白米飯,食鹽,蒜頭

綜合評分 9.7

老壇鹽水酸辣雞

小吃

新鮮柴雞,四川老壇泡蘿蔔（泡豇豆）,泡仔姜,泡椒,生薑,大蒜,蒜苗,花椒粒,花椒粉,雞精,郫縣紅油豆瓣醬,泡菜鹽水,高粱酒

綜合評分 9.5

快手糖醋泡仔姜

糖醋

仔姜,鹽,白糖,白醋

綜合評分 8.9

霸道！【爛肉泡豇豆】四川老壇 開胃下飯

快手菜

【主料】泡豇豆,鮮豬肉沫,【配料】泡海椒、泡生薑各適量、幹辣椒3顆、小蔥一根、青椒一個,【調料】料酒、味精、豆豉

綜合評分 8.9

鮓辣椒炕肥腸

下飯菜

生鮓辣椒,滷肥腸,生薑,幹尖椒,蔥

綜合評分 7.5

鮓辣椒炕肥腸

下飯菜

生鮓辣椒,滷肥腸,生薑,幹尖椒,蔥

綜合評分 9.6

豆花魚

辣

龍利魚,雞蛋,內脂豆腐,香菜,澱粉,幹辣椒,大蔥,生薑,蒜,豆瓣醬,白胡椒,花椒（我取了紅花椒和青花椒各一把）,草果,山奈,大料,辣椒粉

綜合評分 7.4

豆花魚

辣

龍利魚,雞蛋,內脂豆腐,香菜,澱粉,幹辣椒,大蔥,生薑,蒜,豆瓣醬,白胡椒,花椒（我取了紅花椒和青花椒各一把）,草果,山奈,大料,辣椒粉

綜合評分 7.3