仔姜,鹽,白糖,白醋
綜合評分 8.9
快手糖醋泡仔姜
綜合評分 8.9
俗話說，上床蘿蔔下床姜，入冬天漸寒，早上喝熱粥用泡仔姜做小菜對身體非常有益~ 曾經跟四川大姐做過室友，所以那時候不愛吃薑的我漸漸適應~每天早飯大姐都會從泡菜罈子裡撈出來一塊泡仔姜，然後切成片下粥 沒有四川泡菜水，我一個人也吃不了太多，所以用快手不用發酵的方法，泡一小瓶子很是方便
用料
做法
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仔姜洗淨表面不要去皮，切成薄片，加入1小匙鹽拌勻，靜置20分鐘左右
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仔姜出水後，用手擠幹水分，裝入乾淨的可密封容器中
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瓶子中加入2大匙白糖再倒入白醋，用勺子向下壓實仔姜，白醋量沒過仔姜即可
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密封后放冰箱冷藏半天即可食用，越久越入味
小貼士
1.糖用白糖或冰糖都可以，如果用成塊的冰糖，需要先把冰糖和白醋放入鍋中煮化再用 2.怕辣的童鞋，可以增加糖的比例。 3.每次取的時候要用乾淨的餐具。
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