好料理

泡軟的幹玫瑰花冠（一夫食堂家） 全部分類

一夫食堂——水煮肉片（低失誤率）
下飯菜
瘦牛肉,蔬菜（我用的青菜，也可用菠菜或者Anything you like),豆芽,蔥姜蒜,雞蛋清,郫縣豆瓣醬,花椒粉,干辣椒面,料酒,醬油,胡椒粉或五香粉,干澱粉,糖,食鹽,香菜
綜合評分 9.8
一夫食堂《一碗素面》（自制烏冬面 辣椒油 醬油汁兒 香菇醬 芝麻糊）
醬
自制辣椒油,自制醬油汁兒,自制烏冬面,自制香菇醬,自制芝麻糊,一些時令蔬菜（豆苗 菠菜 等）
綜合評分 7.4
一夫食堂《一碗素面》（自制烏冬面 辣椒油 醬油汁兒 香菇醬 芝麻糊）
醬
自制辣椒油,自制醬油汁兒,自制烏冬面,自制香菇醬,自制芝麻糊,一些時令蔬菜（豆苗 菠菜 等）
綜合評分 7.8
節日必備款 --- 香甜柔軟的餐包
餐包
中筋麪粉,快速酵母（instant或者rapid-rise yeast）,鹽,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜,雞蛋（室溫）,起酥油（shortning，融化）,無鹽黃油（融化）,雞蛋水
綜合評分 8.5
節日必備款 --- 香甜柔軟的餐包
餐包
中筋面粉,快速酵母（instant或者rapid-rise yeast）,鹽,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜,雞蛋（室溫）,起酥油（shortning，融化）,無鹽黃油（融化）,雞蛋水
綜合評分 7.9
軟軟的雞蛋餅
餅
雞蛋,麪粉,香蔥,胡蘿蔔,鹽，花椒粉，油
綜合評分 7.8
解析美味泡芙的做法
泡芙
雞蛋,鹽,黃油 100克,細砂糖,黃油,水,牛奶,蛋黃,低粉,細砂糖,黃油
綜合評分 8.8
芋頭蒸雞（一夫食堂）
蒸
雞肉（或雞腿肉）,芋頭,料酒、鹽、醬油、胡椒粉,鹽、糖、幹澱粉、豆瓣醬、甜麪醬、姜蒜末,蔥花或香菜
綜合評分 9.3
一夫食堂半半拌麪
面
黃瓜,西紅柿,蔥,雞肉,芝麻醬,紅茶,腐乳汁（王致和牌）,香醋（鎮江牌）,鹽,醬油,白糖,油,四川辣豆瓣醬,甜麪醬,料酒,五香粉,細面,大榛子碎,油炸花生米碎
綜合評分 9.5
芋頭蒸雞（一夫食堂）
蒸
雞肉（或雞腿肉）,芋頭,料酒、鹽、醬油、胡椒粉,鹽、糖、幹澱粉、豆瓣醬、甜麪醬、姜蒜末,蔥花或香菜
綜合評分 8.1