波蘭種紅棗胚芽軟歐(無蛋奶) 歐式麪包 A波蘭種,高筋麪粉,水,乾酵母,B主麪糰,高筋麪粉,紅糖(用一部分熱水先化開冷卻備用),水,橄欖油(我用葡萄籽油),乾酵母,C小麥胚芽,紅棗(洗淨切碎備用) 綜合評分 7.2
波蘭種胚芽餐包 餐包 高筋麪粉(波蘭種),低筋麪粉(波蘭種),水(波蘭種),即發乾酵母(波蘭種),高筋麪粉(主麪糰),低筋麪粉(主麪糰),奶粉(主麪糰),蛋液(主麪糰),糖(主麪糰),水(主麪糰),小麥胚芽(主麪糰),鹽(主麪糰),黃油(主麪糰) 綜合評分 9.2
德式圓麪包 - 貝爾吉施圓麪包(Bergische Knüppel)polish波蘭種,隔夜發酵,附2種整形手法 麪包 水,550號麪粉(或中粉),鮮酵母,波蘭種,550號麪粉(或中粉),水,牛奶,黃油,鮮酵母,鹽 綜合評分 9.5