好料理

活底模具 全部分類

小烤箱活底模水浴法
烤箱
活底模具,烤架,烤盤（裝水用）
綜合評分 8.4
活底八寸輕乳酪蛋糕
乳酪蛋糕
奶油奶酪,黃油,純牛奶,雞蛋,細砂糖,低粉,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 9.0
6寸活底模輕乳酪蛋糕--文怡方子
蛋糕
奶油乳酪,中等個頭雞蛋,牛奶,已融化的黃油,檸檬汁,醋,低粉,慄粉（玉米澱粉）,糖,開水,鏡面果膠,錫紙，保鮮膜，網架，烤盤，等等
綜合評分 8.4
可可戚風蛋糕（8寸活底平板模）
蛋糕
低筋粉（要篩好1-2遍）,雞蛋白（保鮮膜蓋好冰箱保鮮儲存）,雞蛋黃,細砂糖1,細砂糖2,牛奶,玉米油（or色拉油or葵花子油）,香草精（可不加）,可可粉（篩一遍）
綜合評分 8.8
草莓花式蛋糕 （8寸活底圓模）
蛋糕
全蛋,細砂糖,黃油,低粉,淡奶油,細砂糖,檸檬汁,糖漿,櫻桃酒（原方櫻桃白蘭地酒）,水
綜合評分 9.5
草莓香草酸奶蛋糕（平民的芝士蛋糕）
蛋糕
香草味的酸奶（或原味的濃稠酸奶）,面粉,澱粉（生粉）,糖,雞蛋
綜合評分 8.8
草莓奶油芝士蛋糕
蛋糕
鮮奶油,草莓,奧利奧餅乾（去夾心）,奶油乳酪,細砂糖,無鹽黃油,吉利丁粉,水,熱水一盆
綜合評分 8.4
草莓奶油芝士蛋糕
蛋糕
鮮奶油,草莓,奧利奧餅乾（去夾心）,奶油乳酪,細砂糖,無鹽黃油,吉利丁粉,水,熱水一盆
綜合評分 7.4
天使舒芙蕾乳酪蛋糕
蛋糕
看步驟
綜合評分 9.9
抹茶白巧克力慕斯（奧利奧餅乾底）
慕斯
奧利奧餅乾碎,淡奶油,白砂糖,黃油,吉利丁片（5g一片）,牛奶,抹茶（青嵐）,白巧克力（也可不加）
綜合評分 7.4