海藻粉 全部分類

棗泥海綿蛋糕

蛋糕

雞蛋,紅糖,低筋麪粉,棗泥,色拉油,鹽,朗姆酒,淡奶油,白砂糖

綜合評分 9.3

巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山進巧克力海綿）

蛋糕

全蛋,細砂糖(全蛋用),蛋白,細砂糖(蛋白用),低筋麪粉,可可粉,42%鮮奶油,細砂糖,水,朗姆酒,抹茶粉,細砂糖,牛奶,淡奶油,吉利丁片

綜合評分 8.0

【記筆記】竹炭可可海綿蛋糕

海綿蛋糕

a.牛奶,a.黃油,a.百利甜酒（可不加）,可可粉,蛋清,蛋黃,細砂糖,低粉,竹炭粉

綜合評分 8.5

黑糖米粉海綿蛋糕卷

烘焙

全蛋液,黑糖,蜂蜜,牛奶,粘米粉,果醬,淡奶油,細砂糖

綜合評分 8.5

橙香紅茶海綿蛋糕

蛋糕

橙子皮,開水,紅茶茶包,雞蛋,細砂糖,麪粉,奶粉,油

綜合評分 8.8

不易消泡的日式方法，可可海綿蛋糕百戰寶典

日式

蛋白,砂糖,蛋黃,低粉,牛奶,黃油,可可粉,百利甜酒

綜合評分 8.9

高筋麪粉海綿蛋糕——Sponge Cake

蛋糕

有機雞蛋，室溫（建議用大一點的雞蛋，此處為一般是60-70克/個）,高筋麪粉,烘焙泡打粉,玉米澱粉,黃油，室溫下軟化,熱開水,鹽,香草精

綜合評分 9.0

全蛋海綿蛋糕鴨蛋版

海綿蛋糕

鴨蛋,低粉,白砂糖,牛奶,黃油

綜合評分 9.7

白芝麻海綿蛋糕

烘焙

白芝麻,蛋黃,蛋白,細砂糖,低粉,檸檬汁

綜合評分 8.1

奶茶海綿蛋糕

烘焙

雞蛋（中偏大）,低筋麪粉,低脂奶茶,色拉油（或玉米油）,細砂糖（或糖粉）,八寸方形烤盤一個

綜合評分 7.1