清酒或料酒 全部分類

香菇肉醬米線

湯羹

肉末,香菇,蔥花、姜末、蒜末,食用油,鹽、雞精,甜面醬、豆豉（或郫縣豆瓣）,二味水（或料酒、十三香）,米線,青菜、海帶,高湯（骨湯或雞湯）

綜合評分 7.2

西紅柿炖鱍魚

快手菜

鱍魚,西紅柿,木耳（可選）,蔥、姜,食用油,番茄沙司,生抽,鹽、雞精、糖,二味水(或料酒)

綜合評分 8.3

三杯鴨珍燜雞爪

燜

新鮮鴨珍,雞爪,米酒1杯,黃酒或料酒1杯,醬油(生抽，老抽混合),水，鹽，糖,姜，八角，丁香，桂皮

綜合評分 9.1

大骨高湯

湯羹

大骨,蔥,姜,白酒或料酒

綜合評分 7.6

雙椒蒸翅

蒸

雞翅中,湘式剁椒（白辣椒）,湘式剁椒（紅辣椒）,鹽,油,生抽,小蔥

綜合評分 8.4

美式芥末醬烤鱈魚

醬

鱈魚,鹽,黑胡椒粉,紅酒或料酒,意式香料(羅勒碎或歐芹碎都可以),金蘭油膏（可用蠔油替代）,美式芥末醬,新鮮蔬菜

綜合評分 7.1

青瓜紫蘇燜黃鱔

燜

黃鱔,黃瓜,紫蘇葉,姜絲,大蒜,生抽,陳醋,黃酒（或料酒）,蔥段,韭菜花

綜合評分 9.1

私味食光第十六集 〔雞翅糯米包〕

烤箱

雞翅中,蒜蓉辣醬,蠔油（拌糯米還需2勺）,番茄醬,糯米,干香菇,生抽,味淋（或料酒）

綜合評分 9.5

百香咖喱雞丁

家常菜

雞肉，雞腿肉尤佳,咖喱粉,孜然粉,辣椒粉,生粉,白葡萄酒或料酒,油,鹽

綜合評分 9.0

香嫩燜雞翅

燜

雞中翅,洋蔥,口蘑,胡蘿卜,大蒜,小米辣,生姜,蔥花,辣椒粉,白胡椒粉,生抽,啤酒或料酒,白糖或酒釀汁,鹽,啤酒,生抽,老抽,白胡椒粉,白糖或酒釀汁,鹽

綜合評分 7.2