做法

• 將糯米和香菇分別浸泡在水中。

• 將雞翅中去骨後翻個面。

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  準備一個食品袋，將雞翅倒在里面。

• 將蠔油、料酒、蒜蓉辣醬、番茄醬、生抽全部倒入袋子里。

• 將袋子系緊後揉搓，直到雞肉均勻沾滿料汁。

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  將雞翅放進冰箱冷藏一晚上，糯米香菇常溫浸泡一晚上

• 第二天取出食材，再準備一碗蠔油（2勺）。

• 將泡軟的香菇切成小丁倒入避掉水的糯米的碗中，再倒入蠔油，攪拌均勻。

• 將所有食材準備好，可以帶勺手套操作。

• 將雞翅中翻回來，雞皮在外。

• 用牙簽將小口的那面用牙簽別住

• 然後從大口的那面裝入拌好的糯米。

• 再用同樣的方法用牙簽封口。

• 全部做好放在盤子里，腌雞翅的料汁不要扔掉！

• 準備蒸鍋，水開後放入雞翅包，中火蒸30分鐘，若沒熟繼續蒸到糯米成熟。

• 取出雞翅包擺在烤盤上，再刷上腌肉的料汁。

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  放入預熱好的烤箱，上下火170度，烤15-20分鐘。