滇式 全部分類

滇式玫瑰雲腿月餅

月餅

宣威火腿（雲腿餡兒）,蜂蜜（雲腿餡兒）,石磨面粉（雲腿餡兒）,豬油（雲腿餡兒）,細砂糖（雲腿餡兒）,玫瑰花醬,中筋面粉（餅皮）,豬油（餅皮）,蜂蜜（餅皮）,細砂糖（餅皮）,水（餅皮）,泡打粉（餅皮）

綜合評分 9.9

滇式玫瑰雲腿月餅

月餅

宣威火腿（雲腿餡兒）,蜂蜜（雲腿餡兒）,石磨麪粉（雲腿餡兒）,豬油（雲腿餡兒）,細砂糖（雲腿餡兒）,玫瑰花醬,中筋麪粉（餅皮）,豬油（餅皮）,蜂蜜（餅皮）,細砂糖（餅皮）,水（餅皮）,泡打粉（餅皮）

綜合評分 9.7

滇式蛋清餅

餅

原料1:富強粉,糖粉,奶粉,泡打粉,臭粉,雞蛋,菜籽油,水,材料2:豆沙,蜂蜜

綜合評分 7.4

滇式雲腿月餅—雲南的中秋味兒

月餅

餅皮,中粉,豬油,蜂蜜,糖,水,泡打粉,雲腿餡,雲腿料,糖,豬油,中粉

綜合評分 9.8

滇式火腿月餅

月餅

餡料,蜂蜜,豬油,玫瑰糖,炒熟的麪粉（炒至發黃）,依人口味可加花生（各類堅果）,火腿,白糖,月餅餅皮,麪粉,蜂蜜,白糖,豬油,溫開水,泡打粉

綜合評分 7.5

滇式鹽漬酸木瓜，滇西酸辣口味，口味稍重哦！！！

零食

白花木瓜,糊辣椒,食用鹽,白砂糖

綜合評分 8.7

蘇式酥皮月餅-----詳解酥皮的製作

月餅

水油皮材料：,普通麪粉300克,玉米油65ml（或黃油90克）,細砂糖60克,水130ml（據麪粉吃水量調節),油酥材料：,低粉180克,玉米油60ml,豬油25克(沒豬油可用30ml玉米油）,20個

綜合評分 8.9

蘇式酥皮月餅-----詳解酥皮的製作

月餅

水油皮材料：,普通麪粉300克,玉米油65ml（或黃油90克）,細砂糖60克,水130ml（據麪粉吃水量調節),油酥材料：,低粉180克,玉米油60ml,豬油25克(沒豬油可用30ml玉米油）,20個

綜合評分 9.1

廣式月餅

月餅

普通中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,植物油,鹹鴨蛋黃,紅豆沙,紫薯泥

綜合評分 7.1

[香蘭世家]美味與創意兼有的月餅----燒果子

創意菜

皮:,煉乳,泡打粉,蛋黃,低粉,餡料:,佳沛藤椒牛肉餡料,輔料︰,芝麻,蜂蜜,水,堅果

綜合評分 8.4