隨手扔掉的菜根和皮竟然是寶貝丨滷菜 · 圓滿素食 素食 香菇,胡蘿蔔,神仙豆腐,木耳,煙燻幹,海帶,生蘸醬油,香油,香椿芽(也可以是芹菜葉子或香菜末),紅油,菜皮、萵筍皮、胡蘿蔔或白蘿蔔皮、蓮花白(大頭菜)根、大白菜根、香菜根、芹菜根、竹筍老根等等 綜合評分 8.6
老媽祕製滷牛肉(附老滷養護大法) 滷 牛肉(牛腱子肉為最佳),配料1(醃肉用),食鹽,配料2(滷肉用),桂皮,山奈(沙姜),草果,八角,香葉,花椒,陳皮,甘草,白芷,羅漢果,丁香,小茴香,白蔻,幹辣椒,煲湯用紗布袋,生薑,香蔥,生抽,老抽,料酒,冰糖,麻油(就是芝麻香油),食鹽,雞精或味精(可不用),備選配料(第一次開滷推薦必選),牛腿骨(或豬腿骨也行),香蔥,生薑 綜合評分 9.6