澆汁 全部分類

香煎比目魚

煎

比目魚 銀鱈魚 肉質比較嫩的海魚都可以,白葡萄酒（老酒也行,大蒜,黑胡椒粉,鹽,面粉 裹或不裹 都可以,植物油 黃油 都可以,【澆汁】黃油 檸檬汁 糖/魚骨熬湯或高湯+番茄醬+檸檬汁+勾芡……,【擺盤】蘆筍 胡蘿卜 等等 都可以

綜合評分 7.5

馬來西亞炒飯

炒飯

黃瓜,肉，是肉就行，炸過更好,雞蛋,小銀魚炸過,醬油,番茄醬

綜合評分 7.1

電飯鍋版芒果糯米飯

電飯煲

糯米,椰子水,香蘭葉,食鹽,細砂糖,香蘭葉,濃椰漿

綜合評分 9.4

金針菇肥牛卷

快手菜

肥牛,金針菇,蠔油,糖,鹽,油,醬油,紅酒

綜合評分 7.3

繽紛時蔬雞肉沙拉

沙拉

雞胸肉,冰草,紫甘藍,聖女果,鹽,料酒,黑胡椒,自制芝麻醬澆汁

綜合評分 7.0

酸菜魚

家常菜

草魚1條,芹菜,青蒜,番茄,土豆,青筍,豆芽,蔥姜蒜,干辣椒,火鍋底料,單山蘸水,辣椒面,小米辣,澱粉、料酒,鹽、雞精,酸菜(長的水腌菜)

綜合評分 8.5

家常胡蘿卜肉圓

家常菜

豬前腿肉,胡蘿卜,西蘭花,肉圓調料︰,澱粉,生抽,鹽,料酒,雞蛋,澆汁︰,糖,生抽,蠔油

綜合評分 8.6

塔吉鍋煲仔飯

塔吉鍋

大米,西蘭花,自制香腸,以下為澆汁,老抽,生抽,白砂糖,鹽,鮮貝露（或蒸魚豉油，或蠔油）,水,芝麻油

綜合評分 9.7

清蒸金昌魚

蒸

金昌魚,蔥,姜,料酒,蒸魚鼓油,花生油

綜合評分 9.5

快手煲仔飯

家常菜

大米,臘腸,姜絲,料酒,澆汁,醬油,蠔油,糖,麻油,開水,小油菜,雞蛋

綜合評分 9.1