澱粉（或者紅苕粉） 全部分類

粉鹽紅糖曲奇餅干

曲奇

無鹽黃油,紅糖粉,雞蛋,低粉,淡奶油,粉鹽,香草精

綜合評分 9.2

土豆紅燒粉絲

紅燒

土豆,豆腐,紅薯粉絲,尖椒,醬油,隻果醋,菜油,糖,鹽

綜合評分 7.9

正宗紅絲絨蛋糕（非紅曲粉版本）6寸

蛋糕

低筋面粉,可可粉（我用法芙娜）,鹽,細砂糖,色拉油（無味的）,雞蛋,香草精華,酸奶油,紅絲絨溶液,小蘇打,隻果醋

綜合評分 9.0

無油無鹽粉絲紅薯燜

燜

粉絲（小）,紅薯,雞蛋

綜合評分 7.0

肉末粉絲-肉沫粉絲

家常菜

粉絲鹽,牛肉末,生粉,雞蛋,鹽,醬油,料酒,蔥花

綜合評分 9.2

餅乾粉（低筋麪粉）

餅乾

高筯麪粉,玉米澱粉,普通麪粉,玉米澱粉

綜合評分 8.2

為什麼手粉使用高筋麪粉比較好——用科學解釋麪包製作的為什麼

麪包

麪包粉

綜合評分 8.0

純農家石磨黑麥粉面包（無高筋粉）

麪包

純農家石磨黑麥粉,雞蛋（1顆ok）,橄欖油或菜籽油（極少量）,鹽（極少）,奇雅子,溫度極低的溫水,純天然乾酵母

綜合評分 9.5

後豆餡（蛋黃酥或者紅豆面包）

面包

紅豆,紅糖或白沙糖,豬油

綜合評分 7.7

美式紅絲絨蛋糕Red Velvet Cake

蛋糕

【蛋糕體】,黃油,白砂糖,雞蛋,香草精,白醋,自制希臘酸奶or光明如實®發酵乳,低筋面粉,紅曲粉,可可粉,鹽,小蘇打,【填充及抹面】,黃油,奶油乳酪,糖粉

綜合評分 8.7