好料理

烏干達布吉蘇AA 全部分類

《布達佩斯大酒店》巧克力甜點: MENDL'S COURTESAN AU CHOCOLAT
甜品
水 water,麵粉 plain flour,奶油 butter,雞蛋（在碗裡打散）,鹽 a pinch of salt,糖 a larger pinch of sugar,全脂奶,黑巧克力,蛋黃,糖,可可粉,麪粉,玉米澱粉（增稠用）,糖粉confectioners sugar,香草精,牛奶,食用色素,白巧克力,奶油忌廉butter cream,可可豆
綜合評分 9.4
Mendl's Courtesan au Chocolat 布達佩斯大飯店 巧克力泡芙
泡芙
低筋麪粉,水,黃油,雞蛋,鹽,糖,牛奶,巧克力,蛋黃,砂糖,可可粉,麪粉,玉米澱粉,糖粉,牛奶,色素
綜合評分 7.3
布達佩斯花魁泡芙（自我調整版）
泡芙
水,低粉,黃油,鹽,糖,大雞蛋,蛋黃,牛奶,香草籽,糖,黃油,玉米澱粉,咖啡濃縮液,白蘭地,白巧克力,Americolor色素
綜合評分 9.8
【曼達小館】居酒屋系列︰豬肉炒烏冬與燒酒
視頻菜譜
五花肉,烏冬面,胡蘿卜,洋蔥,卷心菜,香菇,紅甜椒,味　,醬油,燒酒,蔥花,高湯,紅姜,木魚花,青海苔碎
綜合評分 7.2
日式紫蘇青梅（玄米布版）
日式
新鮮青梅,鹽（青梅用）普通鹽,高度白酒（我用的是二鍋頭）,紫蘇,鹽（紫蘇用）普通鹽
綜合評分 8.5
日式紫蘇青梅（玄米布版）
日式
新鮮青梅,鹽（青梅用）普通鹽,高度白酒（我用的是二鍋頭）,紫蘇,鹽（紫蘇用）普通鹽
綜合評分 9.8
超級簡單的烤棉花糖配蘇打餅干
烤箱菜
蘇打餅干,棉花糖
綜合評分 9.2
牛軋糖蘇打餅干
零食
椒鹽蘇打餅干,棉花糖,奶粉,抹茶粉,蔓越梅干,無鹽黃油,熱水
綜合評分 8.0
烤箱版蘇打餅干
烤箱
低筋粉T45,小蘇打,海鹽,低脂牛奶,橄欖油,手粉,瀝干蔥葉∼可不加
綜合評分 7.2
君之---純天然打造的無比酥松---蔥油香酥餅干（蔥香蘇打餅干）
烘焙
【蔥油香酥餅干】(參考分量︰70塊),油酥︰玉米澱粉50克，黃油26克，鹽3克，新鮮香蔥12克,烘焙︰烤箱中層 ，上下火180℃，13分鐘左右
綜合評分 7.9