口感介於麪包和蛋糕之間的我在烘培界的真愛--餡料豐富,聖誕必擼,不會擼就不配做德國老祖母的史!多!倫!! Stollen!! 蛋糕 浸泡液,葡萄乾,杏仁,糖漬檸檬皮,苦杏仁(bitter,郎姆酒,主麪糰,中粉,黃油,牛奶,糖,香草糖(vanilla,蛋,檸檬皮屑,肉豆蔻(nutmeg,mace),乾酵母,烤後塗抹,黃油,糖粉,香草香精 綜合評分 8.5
巧克力granola烤麥片丨健康·零食 零食 生南瓜籽,生葵花籽,生亞麻籽,生榛子,即食燕麥片(old-fashioned rolled oats),生花生(有無紅皮都可以),無糖椰片(unsweetened coconut flakes),非硫化黑糖蜜(blackstrap molasses, unsulphured),無糖可可粉(raw cacao powder),椰子油或可可脂(微波爐軟化成液體),可可粒(cacao nibs,見貼士2),香草精或香草粉,粗顆粒海鹽,苦甜巧克力豆或黑巧克力切小塊 綜合評分 8.4
(無黃油牛奶 低糖低油)巧克力餅乾 2種配方 餅乾 德芙香濃黑巧克力 12 顆,白砂糖,無氣味的色拉油,檸檬汁,全蛋液,鹽,普通麪粉(中筋麪粉),玉米澱粉,小蘇打,玉米澱粉,巧克力餅乾第 2 配方,以上配方中的檸檬汁換成全蛋液,以上配方中的小蘇打換成自制泡打粉,其餘配方與第 1 配方相同 綜合評分 9.1