低筋面粉,雞蛋,白砂糖A,白砂糖B,牛奶,食用油,手動打蛋器,分蛋器,盆子,九寸活底蛋糕模,火龍果（擺造型用）,淡奶油（打發奶油用）,白砂糖C（打發奶油用）
綜合評分 9.5
低脂無油無糖香蕉肉桂瑪芬
綜合評分 7.2
一直只是看，第一次發菜譜，所以有不足的地方見諒哦 ヾ(＠︵ー︵＠)в 減肥人士+烘培狂人，無奈只能研究各種低脂無油的甜品來打發自己，似乎各種低脂無油的都擼過一發啦，這次的就是總結各種菜譜綜合而成的miffin。 香蕉和肉桂好基友ﾉΣ(▔。▔ﾉ)ﾉ外入巧克力的加足，哇〜真的是各種濃郁，各種綿軟，濕潤，絕對不會像無油的瑪芬，涼了之後從干面團變石頭哦，打保票！！ 減肥又嘴饞就快來一起擼一發吧！雖然無法和黃油多多，糖多多的貴族甜品比，但絕對會是無油的它驚艷到哦，吃了也不會有負擔噢！減肥口福兩不誤，哇哈哈V(^_^)V 懶癌晚期的我為了它也一定要第一次發菜譜啦☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
用料
做法
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材料大集合，哇哈哈
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朗姆酒泡上葡萄干和蔓越莓，待用
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核桃180度烤箱內烤10分鐘左右，烤出香味就可以（要注意看下，核桃特別容易糊）
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低粉、全麥粉、泡打粉、小蘇打，鹽、肉桂粉混合，過篩待用
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香蕉壓成泥
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雞蛋用電動打蛋器打至濃稠，這樣瑪芬可以稍微蓬松一點，ps也可能是心理作用啦，嫌麻煩不打也OK！
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雞蛋液中加入酸奶、香蕉泥、玉米片、蔓越莓、葡萄干拌勻（連帶朗姆酒一起加入吧，淡淡的酒味更增加瑪芬的口感）
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加入干粉類
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加入核桃、巧克力（家里沒有耐烘培巧克力豆啦，就把黑巧克力剁吧剁吧放進去啦ˊ_>ˋ）
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模具抹一層黃油，防粘的，紙模的忽略
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入模具9〜10分滿（會形成可愛的爆炸頭哦），表面撒些核桃碎更香
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烤箱預熱180度，瑪芬入烤箱中層，烤制20分鐘（看各家烤箱脾氣來延長或縮短時間）
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出爐嘍，等著被驚艷到吧 ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
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可愛的爆炸頭外加一杯美式黑咖啡，早餐完美啦
小貼士
1、這個量是4個爆炸頭瑪芬的量噢，屬于入模具9〜10分滿的量，原諒我對大爆炸頭的執著(´･_･`)，所以要喜歡小山丘樣的估計正好可以做6個吧。 2、香蕉要選擇熟透帶黑斑的噢，這樣才可以把香蕉本來的香甜發揮到極致，在壓碎的時候不要壓的特別爛哦，帶點顆粒狀香蕉才可以使瑪芬更軟糯層次更多。 3、這款瑪芬建議不用紙模，因為無油的緣故，紙模會特別難撕掉，模具抹油會好脫很多。 4、除了拌入瑪芬糊的核桃，再留下些核桃砸成核桃碎，撒在瑪芬糊上，變身簡易版金寶酥粒哦，而且方便又健康哦。 5、雖然會比一般的瑪芬麻煩點，但是真的值得哦，加的東西多層次也會豐富更多哦。就是那麼任性！減肥人士的福音吶o(^▽^)o
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