做法

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  將麪粉，糖，奶粉，融化的黃油（100g），鹽和酵母稱重放入盆中。注意，避免鹽和酵母接觸

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  慢慢加入水，揉麪。當面充分柔和，不沾盆不沾手的時候，在工作臺撒少量麪粉，將面整成長方形狀

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  用保鮮膜好好包起來，放入冰箱，2個小時冷藏

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  從冰箱取出面塊，用擀麪杖把面塊壓到7-8mm後的一個長方形

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  將在冷凍格凍了10分鐘的黃油取出，也壓成長方形，約面塊的一半大小，放在面塊上，然後將上半部分的面塊翻下來包住黃油，90度橫轉，重新開始壓面塊，壓成更長的長方形

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  然後將下邊折到面塊的2/3處，上邊折到1/3處，然後對摺

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  側面是這樣的，用保鮮膜包起來，進冰箱1小時

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  從冰箱取出面塊，繼續壓，繼續壓，變成一個更長的長方形

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  折三折，包起來，老規矩，冰箱1小時

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  出冰箱，壓啊壓，壓成一張4-5mm厚度的正方形

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  從中間把正方形切成兩個長方形，然後再交錯切成底邊為5cm的三角形，然後，就是卷卷卷啦

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  從底邊開始卷，可以捲成這樣

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  也可以夾心捲成這樣

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  在常溫偏熱（最高30攝氏度）的房間放置2個小時，讓他們都變成萌萌噠的胖寶寶，然後刷雞蛋液，撒杏仁片（選項）

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  180度，12-15分鐘。寶寶們出鍋了，一個個美的不要不要的。涼一涼再吃！