浸泡液,葡萄乾,杏仁,糖漬檸檬皮,苦杏仁（bitter,郎姆酒,主麪糰,中粉,黃油,牛奶,糖,香草糖（vanilla,蛋,檸檬皮屑,肉豆蔻（nutmeg，mace）,乾酵母,烤後塗抹,黃油,糖粉,香草香精
綜合評分 8.5
口感介於麪包和蛋糕之間的我在烘培界的真愛--餡料豐富，聖誕必擼，不會擼就不配做德國老祖母的史！多！倫！！ Stollen！！
綜合評分 8.5
在一個月黑風高的夜晚，伍仁月餅和八寶飯激情四射的結合了！ 那天晚上羅森8點半就打烊了，然後你們懂得！月餅懷孕了！！孩子是八寶飯的！ 八寶迫於壓力只得和伍仁奉子成婚了，還因此狠心的退了和舊愛鹹蛋肉粽的婚，兩家從此淪為仇人。 傷心欲絕的鹹蛋肉粽上吊自殺，結果繩子太細，於是就變成了兩隻粽子，他們像藍精靈一樣快樂的生活在了一起。 可是故事到這裏並沒有完，主角們也並沒有live happily everafter （八寶後來曾多次出軌被伍仁活捉耳光來回抽，但這是後話了），10個月後，月餅誕下了個美麗的讓八寶飯懷疑的女兒，取名叫史多倫，還取了個洋氣的英文名字叫Stollen。 伍仁和八寶飯靠著只有在中秋節和春節拼命扒分賺得的積蓄將多倫送到了德國留學，希望她可以繼承兩老的夢想，將中華美食傳播到世界的每一個角落，（雖然每逢中秋當媽的伍仁月餅就會把路由器插座拔掉禁止所有人上網） 你知道人一出國就不可避免的就變洋氣的呀！史多倫越來越會打扮，由於裹著重重黃油和糖霜，史多倫每年能從聖誕一直吃到來年的復活節，懷揣著夢想和實力的多倫，已經申請到了技術移民，很快就能接她在國內鬧離婚的伍仁月餅媽到德國享清福了。
用料
做法
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混合浸泡至少12小時
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製作海綿酵頭：把中粉放入一個大盆，中間挖個洞，洞中加入溫牛奶，酵母，和一小勺糖，撥入一點麪粉，混合，在溫暖處放置25分鐘，期間中間的麪糊會長大1 倍。
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3. 加入黃油，剩下的糖和香草糖，檸檬皮屑，蛋，肉豆蔻，揉成光滑麪糰，溫暖處（30C左右）發酵25分鐘。加入浸泡液，揉均勻，加蓋發酵15分鐘。
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分割成2到3份，滾圓
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壓扁麪糰，把1/3擀平，在另外2/3的中間壓出凹槽
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把壓平部分摺疊到上方，邊緣插入凹槽
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不用二次發酵，放入預熱到248C的烤箱內，降溫到200C，烤40到50分鐘（如果分3份就40分鐘，如果分2份就50分鐘），至表面金黃。看得出在烤 箱內還是膨脹不少的。
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表面趁熱塗抹100克黃油，一次吸收不了就分多次塗，溝莰裡多塗一點。混合糖和香草糖，撒在表面。
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放涼後用錫紙包起，放入密封袋，室溫陰涼處儲存 2-4周，冷凍可以儲存1年，不要冷藏。
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小貼士
元芳為德州農民！然後小貼士是誰寫的我忘了！！哎呀其實就是爲了講個故事！！我哪裏買的起那麼多料！！！！ 你們要聽下集嗎！！史多倫後來當上了跨國巨鱷的VP！本來有一個相好的藍朋友，個搜去日本粗差的時候居然幫個空你吉娃文乃斯丹森了個兒子！！（家族遺傳的風流） 太長了另外開一個菜譜講完它！ 1. 史多倫是「cake」（蛋糕），不是麪包，所以做法，樣子，和口感都和平時的甜麪包大相徑庭。它不蓬鬆，不柔軟，不輕盈，不清淡，不溼潤，不Q，不彈。相 反，它濃郁，豐富，厚重，酥鬆，多料，奢侈。在節日裏，配一杯濃咖啡，薄薄一片就可以滿足味蕾，並不是用來當飯吃的。 2 . 史多倫一定要厚料纔好吃，這款配方內有82%的果乾和杏仁，39%的黃油，15%糖，牛奶，蛋，酒。。。這麼說吧，聖誕新年不是節省減肥的好時機，想要偷 工減料那就不要選擇史多倫這種傳統節日點心。 3 . 有如此多的配料，糖，和黃油，用的酵母量需要比較高。這款配方原來用新鮮酵母，我換算成乾酵母還是有3%。包括去年BBA在內的其他史多倫用量也差不多。 由於配料足夠多，酵母量略高也不會對成品的口味造成影響。如果你有耐糖酵母，強烈建議使用，如果沒有，普通
所在的分類
相關食譜
高筋粉,中筋粉,酵母,鹽,砂糖,雞蛋,奶粉,橄欖油,蔓越莓幹,葡萄乾,核桃,腰果,檸檬汁,檸檬皮絲
綜合評分 9.6
熟透的皮佈滿黑點的香蕉,大號雞蛋（室溫）,椰子油（融化的）,無糖椰子奶或全脂牛奶（室溫）,白醋,全麥粉,椰子粉（coconut flour）,無鋁泡打粉,小蘇打粉,小豆蔻粉（cardamom）（沒有可省略）,細海鹽或喜馬拉雅粉鹽,無糖椰子片（coconut flakes）,熟紫米飯（或其他剩米飯）,無糖椰絲,粗紅糖粒（選用但絕對點睛）
綜合評分 7.7
高筋麪粉,鹽,乾酵母,綿白糖,無鹽黃油,用水稀釋過的蛋液（2個雞蛋）,刷面用的蛋液,橙皮
綜合評分 8.0
麪糰A,中筋麪粉,乾酵母,水,蜂蜜,麪糰B,中筋麪粉,乾酵母,水,雞蛋,黃糖,麪糰C,雞蛋,蛋黃,中筋麪粉,黃糖,鹽,牛油,糖漬橙皮（可不放）,提子乾,小紅梅乾,Rum酒,裝飾,杏仁片,糖粉
綜合評分 8.9
烤過的核桃,肉桂粉,紅糖,楓糖漿或蜂蜜,熟南瓜泥（見貼士1）,全麥粉或發芽穀物粉或spelt flour,無鋁泡打粉,椰子油或特級初榨橄欖油（室溫）,楓糖漿或蜂蜜,杏仁奶或豆漿或牛奶（室溫）,細海鹽或喜馬拉雅粉鹽,香草精,大號雞蛋（室溫）
綜合評分 8.9
烤過的核桃,肉桂粉,紅糖,楓糖漿或蜂蜜,熟南瓜泥（見貼士1）,全麥粉或發芽穀物粉或spelt flour,無鋁泡打粉,椰子油或特級初榨橄欖油（室溫）,楓糖漿或蜂蜜,杏仁奶或豆漿或牛奶（室溫）,細海鹽或喜馬拉雅粉鹽,香草精,大號雞蛋（室溫）
綜合評分 7.3
香蕉,雞蛋,白砂糖,無鹽黃油,鹽,香草精,牛奶,低筋麪粉,小蘇打,泡打粉,黑葡萄乾,朗姆酒,亞麻籽
綜合評分 8.6
A葡萄乾、蔓越莓幹、金緹幹、,朗姆酒,B高筋麪粉,細砂糖,鹽,即溶乾酵母,奶粉,肉桂粉,朗姆酒,水,C無鹽黃油,杏仁片,D無鹽黃油（熔化抹面用）,糖粉（表面裝飾）
綜合評分 7.6
牛奶,高粉,酵母,提子乾,蜜餞（我用了蔓越莓幹、芭樂幹、芒果乾、奇異果乾、菠蘿乾等等，家裏有的都搗騰一點出來）,白蘭地（朗姆酒，黑白皆可）,柑橘香精（沒有可省略）,高粉,砂糖,鹽,果皮屑（我放了檸檬皮屑，也可以是橙皮屑）,肉桂粉,蛋,水,黃油,杏仁
綜合評分 8.4