烘焙制度 全部分類

小羽兒的漫漫烘焙路

烘焙

堅持不懈的精神

綜合評分 7.3

書上沒寫的烘焙好習慣——2016年烘焙小結

烘焙

合適的,合適的,合適的,合適的

綜合評分 7.3

桑奇的烘焙小貼士第一期——用量換算

烘焙

你需要做的配方一份,你要用的模具一個

綜合評分 9.4

杏干費南雪《跟著小嶋做烘焙》

烘焙

杏干（可以用西梅干或橙皮代替）,蛋白,細砂糖（微粒型）,杏仁粉,糖粉,低筋面粉,無鹽黃油（發酵）

綜合評分 8.7

紅薯費南雪《跟著小嶋做烘焙》

烘焙

紅薯（去皮）,無鹽黃油（紅薯用）,蛋白,細砂糖（微粒型）,杏仁粉,糖粉,鹽,低筋面粉,無鹽黃油（發酵）,洗淨的芝麻（黑白混合）

綜合評分 8.9

費南雪（榛子味）《跟著小嶋做烘焙》

烘焙

蛋白,低筋面粉,杏仁粉,榛子粉,細砂糖（微粒型）,無鹽黃油（發酵）,無鹽黃油（未發酵）,水飴（可用細砂糖代替）

綜合評分 7.9

費南雪（椰子味）《跟著小嶋做烘焙》

烘焙

蛋白,低筋面粉,杏仁粉,椰子粉,細椰蓉,細砂糖（微粒型）,無鹽黃油（發酵）,無鹽黃油（未發酵）,水飴（可用細砂糖代替）

綜合評分 8.7

費南雪（杏仁味）《跟著小嶋做烘焙》

烘焙

蛋白,低筋面粉,杏仁粉,細砂糖（微粒型）,無鹽黃油（發酵）,無鹽黃油（未發酵）,水飴（可用細砂糖代替）

綜合評分 8.3

暖心烘焙之路

烘焙

杏仁粉A︰,糖粉A︰,蛋白A︰,蛋白B︰,白砂糖B︰,白砂糖C︰,水C︰,色粉

綜合評分 7.3

烘焙我只用樂葵，薩瓦林戚風蛋糕

烘焙

雞蛋,鹽，檸檬汁,太古細砂糖,金龍魚葵花籽油,進口牛奶,低筋面粉,制作用具,制作量

綜合評分 7.5