無水奶油 全部分類

蛋塔液 蛋撻液（不膩，全蛋，無淡奶油）

蛋撻

鮮奶,雞蛋,砂糖,塔皮

綜合評分 8.4

無水無油香脆花生糖

甜品

小粒紅衣生花生,白砂糖

綜合評分 7.2

脆皮無油無水紙杯蛋糕（≧∇≦） 簡單零失敗

蛋糕

雞蛋,低筋麪粉,白砂糖,打蛋器,無水空盆,烘培稱,40度溫水

綜合評分 9.3

無水紅燒肉

老人

五花肉,蔥姜,紅燒汁,啤酒

綜合評分 7.4

老式無水蛋糕

蛋糕

普通麪粉,白砂糖,雞蛋(約65克一個)

綜合評分 7.9

無水蔥油童子雞（琺琅鍋版）

蒸

童子雞,蔥,姜,紅辣椒,料酒或（花雕酒）,香油,生抽或（蒸魚豉油）,黑胡椒粉,花椒油,色拉油,鹽

綜合評分 7.9

家庭版奶油吐司(無水版)

吐司

1⃣高筋面粉,1⃣純牛奶,1⃣淡奶油,1⃣白砂糖,1⃣蛋白,1⃣酵母,1⃣黃油,2⃣全蛋液,2⃣全脂奶粉,2⃣白砂糖,2⃣黃油,2⃣酵母,2⃣鹽

綜合評分 7.9

家庭版奶油吐司(無水版)

吐司

1⃣高筋麪粉,1⃣純牛奶,1⃣淡奶油,1⃣白砂糖,1⃣蛋白,1⃣酵母,1⃣黃油,2⃣全蛋液,2⃣全脂奶粉,2⃣白砂糖,2⃣黃油,2⃣酵母,2⃣鹽

綜合評分 7.5

楓糖漿戚風配無花果奶油

蛋糕

低筋麪粉,楓糖漿,玉米油,咖啡液,肉桂粉,雞蛋,砂糖,淡奶油,糖粉,新鮮無花果,楓糖漿,裝飾堅果、香草

綜合評分 8.7

無花果奶油蛋糕

烘焙

8寸戚風,意式奶油霜,無花果,開心果,藍莓,朗姆酒糖漿

綜合評分 7.1