好料理

煉乳（月餅皮用） 全部分類

北海道牛奶桃山月餅皮
月餅
浸泡一夜去皮白芸豆,細砂糖,牛奶,白油
綜合評分 8.6
蛋皮月餅皮配料
月餅
全蛋液,砂糖,轉化糖漿（或蜂蜜）,植物油,低粉,泡打粉,小蘇打
綜合評分 7.5
五仁月餅皮
月餅
餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油,餡,熟南瓜子仁,熟花生仁,熟瓜子仁,熟核桃仁,熟黑白芝麻,糖冬瓜,菠蘿乾,金桔幹,山楂條,蔓越莓幹,玫瑰花蜜（或者蜂蜜）,熟糯米粉,熟花生油,高度白酒,涼開水
綜合評分 7.2
廣式月餅之月餅皮兒
月餅
普通面粉,轉化糖漿,　水,花生油
綜合評分 7.0
轉化糖漿的做法-----月餅必用
月餅
不鏽鋼深桶鍋,細砂糖,桶裝純淨水,濃縮檸檬汁
綜合評分 9.9
廣式月餅（皮薄餡多的配方）
月餅
高筋麪粉,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油,蓮蓉餡或豆沙餡或別的餡,鹹蛋黃,雞蛋
綜合評分 10.0
So~easy桃山皮～超級好操作的月餅皮
月餅
白芸豆,木糖醇,黃油,玉米油,熟糯米粉
綜合評分 9.0
自制蓮蓉餡（月餅專用）
月餅
去芯幹蓮子,白芸豆,細砂糖,花生油或玉米油
綜合評分 9.0
自制轉化糖漿（廣式月餅專用）
月餅
細砂糖,水,新鮮檸檬汁
綜合評分 8.5
自制轉化糖漿（廣式月餅專用）
月餅
細砂糖,水,新鮮檸檬汁
綜合評分 9.1