消耗蛋白--特濃巧克力餅干(轉自德州農民的新浪部落格) 餅干 中粉,可可粉,小蘇打,鹽,黑巧克力豆 (作者用的是法芙娜黑巧克力磚,切碎,蛋白,玉米糖漿(我也不知道用什麼可以替代),香草精,黃油,室溫軟化,褐色糖(可用紅糖或黃糖替代),裝飾糖 綜合評分 8.6
大師Julia Usher Royal Icing蛋白糖霜的做法 餅干 糖粉 Powdered sugar,塔塔粉 Cream of tartar,5個大號涼雞蛋清,自己喜歡的香精,香草精最常用,食用膠狀色素 綜合評分 9.8
【Rachel khoo】西柚蛋白塔(Tartelettes au Pamplemousse Meringuess) Rachel Khoo 西柚,全蛋,蛋黃,白砂糖,玉米澱粉,鹽,黃油,黃油,細砂糖,鹽,檸檬,蛋黃,普通面粉,泡打粉,砂糖,蛋白,水,鹽,黑胡椒 綜合評分 8.2