好料理

牛上腰肉 全部分類

肉鬆的做法
零食
淨瘦肉一塊（注意要挑沒有經絡的那些最好）,蔥,薑片,鹽,五香粉,糖,生抽
綜合評分 7.8
肉絲炒麪
炒麪
豬裏脊,幹雞蛋麪,幹香菇,綠豆芽,尖椒,胡蘿蔔,生抽,老抽,香油,鹽,澱粉
綜合評分 9.1
燉盅當歸鴨
補血
水鴨,當歸,蓮子,枸杞,幹棗,蔥,薑片,福建老酒,鹽,雞精
綜合評分 8.6
法式黑椒牛排 (Steak au Poivre/Peppercorn Steak)
宴客
牛排,牛肉湯,黑胡椒,鹽,黃油,橄欖油,干邑(可用其他酒代替),小洋蔥,厚奶油
綜合評分 8.4
法式黑椒牛排 (Steak au Poivre/Peppercorn Steak)
宴客
牛排,牛肉湯,黑胡椒,鹽,黃油,橄欖油,干邑(可用其他酒代替),小洋蔥,厚奶油
綜合評分 8.5
麻婆豆腐面
面
豆腐,雞胸肉,牛裏脊,豬肉餡,芹菜,蒜苗,郫縣豆瓣,獨頭蒜,姜,永川豆豉,辣椒粉,料酒,醬油,香油,鹽,白胡椒粉,味精,水澱粉,高湯,麪條
綜合評分 7.3
法式Onglet牛排配迷迭香烤土豆及沙拉
烤箱菜
牛排︰,Onglet牛排,黃油或橄欖油,紅蔥頭(　chalote)或小洋蔥頭,巴沙米醋,迷迭香烤土豆︰,小土豆,橄欖油,迷迭香（新鮮或干的都行）,鹽,蔬菜沙拉︰,生菜或紅綠彩椒各一個（甜）,番茄,洋蔥,巴沙米醋、橄欖油,胡椒、鹽,第戎芥末
綜合評分 8.8
煎第戎芥末紅糖腌制牛排
煎
flat iron steak(牛肩膀牛排）,extra virgin olive oil(橄欖油）,dijon mustard(第戎芥末醬）,brown sugar(紅糖）,salt（鹽）,black pepper(黑胡椒）
綜合評分 8.2
麻辣小龍蝦（附小龍蝦衛生處理方法）
快手菜
小龍蝦,豆瓣醬,幹辣椒,花椒,洋蔥,鹽,糖,啤酒,蒜,姜
綜合評分 9.2
黑椒牛柳
大魚大肉
牛裏脊,洋蔥,荷蘭豆,醃肉用調味料：,雞蛋清,蠔油,生抽,黃酒,鹽,澱粉,現磨黑胡椒,炒菜用調味料：,清水,蠔油,現磨黑胡椒,糖,鹽,澱粉
綜合評分 9.4