有著濃郁奶香的——淡奶吐司 奶香 中種︰,高粉 500克,雞蛋 80克,牛奶 70克（我加到80克）,淡奶油180克（190克）,酵母 6克,糖 120克,鹽4克,（液體根據自家面粉的吸水性來決定增、減）,（彩家長條吐司模二個和USA PANS迷你吐司模二個的量） 綜合評分 9.3
全家都愛吃松軟香甜的【日式麻豆小辮面包】 日式 面包材料︰高粉160克、低粉40克、,雞蛋1個、牛奶70克、酵母4克,細砂糖30克、鹽2克、油30克、,日式麻豆材料︰中粉45克、玉米粉15克、,黃油22克、山茶油10克、蛋黃半個,細砂糖20克、,餡料︰紅豆沙260克 綜合評分 7.2
法式咸味磅蛋糕 蛋糕 A 低筋面粉 125克,A泡打粉 5克,A芝士粉 50克,A全蛋 2個（大個的）,A牛奶 70克,A色拉油 70克,A鹽，白胡椒 各1.5克,A炒好的洋蔥泥 40克,B煙燻三文魚切片 80克,B奶油乳酪 90克,B蒔蘿 一把,B洋蔥片 80克,B聖女果 3，4個,模具尺寸︰21cm X 8cm X 6cm 綜合評分 8.7
木糖醇方塊小蛋糕 蛋糕 A組,蛋黃7個,木糖醇10克（普通細砂糖也行）,無味植物油70克,低筋麪粉80克,水或者牛奶70克,B組,蛋白7個,木糖醇45克（普通細砂糖也行）,檸檬汁或者白醋幾滴,C組,28金盤一個,油布或者油紙 綜合評分 9.8