牛奶（原方150g） 全部分類

荻山和也的熟粉鄉村麪包（冷藏發酵版 附直接和麪版）

麪包

法式麪包專用粉（或高筋麪粉）,熟粉（麪粉炒熟）,鹽,糖,酵母,水

綜合評分 7.5

覆盆子椰子奶油冰淇淋

冰淇淋

冷凍樹莓（樹莓果茸）,楓糖漿,椰漿,淡奶油,生蛋黃（可選

綜合評分 9.2

法式覆盆子慕斯芝士蛋糕

慕斯

派皮底,A室溫軟化的黃油,A糖,A杏仁粉,A普通麪粉,A鹽,檸檬奶油夾心,B檸檬汁,B檸檬皮屑,B砂糖,B雞蛋,B黃油,B魚膠片,蛋糕鏡面,C魚膠片,C熱水,C檸檬汁,C紅色素,芝士蛋糕慕斯層,D砂糖,D水,D蛋黃,D奶油乳酪,D糖粉,D覆盆子汁,D魚膠片,D淡奶油,表面裝飾,E覆盆子,E巧克力裝飾

綜合評分 8.1

紅酒無花果芝士軟歐（附法國老面做法）

軟麪包

高粉,低粉,鹽,紅酒,水,糖,核桃,老面,黃油,乾酵母,夾餡：酒漬無花果,夾餡：奶油乳酪

綜合評分 9.9

抹茶椰蓉酸奶塔（健康免烤無麪粉）

塔

生燕麥,椰蓉,杏仁粉,椰子油,楓糖漿,抹茶粉,希臘酸奶,藍莓/草莓/菠蘿/樹莓,橙皮

綜合評分 8.5

濃郁鮮奶油吐司

吐司

高筋粉(金像)(原方230克),乾酵母,鮮奶油,水(原方80克),鹽(原方2克),細砂糖,黃油(可減少至15克),蛋黃(不小心手抖加到32克)

綜合評分 9.0

烤南瓜藜麥沙拉

烤箱菜

烤南瓜 250克左右,油醋汁,其他配料菜:小包菜

綜合評分 9.3

黑醋栗鏡面蛋糕（川上文代）

蛋糕

低筋麪粉,雞蛋（室溫）,細砂糖,無鹽黃油,黑醋栗果醬,細砂糖,水,櫻桃酒,動物性淡奶油,苦甜巧克力,黑醋栗原汁,細砂糖,吉利丁片,動物性淡奶油,細砂糖,水,黑醋栗原汁,吉利丁片,櫻桃酒（原方是黑醋栗酒）,各式漿果,新鮮薄荷葉

綜合評分 9.4

姜味瑪德琳

瑪德琳

全蛋液,細砂糖,低筋麪粉,杏仁粉,泡打粉,有鹽黃油,蜂蜜,去皮生薑

綜合評分 8.6

白巧克力堅果能量棒

餅乾

OREO巧克力餅,烤花生（或杏仁片）,白巧克力,鹽

綜合評分 9.5