好料理

牛奶（溫） 全部分類

青井老師的原味戚風---多圖
青井老師
A:,蛋黃,無色無味的植物油（我用的是玉米油）,牛奶,低筋面粉,B:,蛋白,綿白糖
綜合評分 9.5
苦味巧克力冰淇淋
烘焙
牛奶,蛋黃,砂糖,高純巧克力（苦味）,可可粉,砂糖,鮮奶油
綜合評分 7.5
無油低糖巧克力味蛋白粉面包（增肌減脂）
烘焙
蛋白粉（我用的是my protein的可可味乳清蛋白粉）,高筋面粉,牛奶+溫水,木糖醇或白砂糖,鹽,酵母（我用的耐高糖酵母）
綜合評分 9.4
Povitica千層核桃巧克力麪包
麪包
麪糰部分,中筋麪粉,白砂糖,酵母粉,鹽,無鹽黃油（融化的）,大號雞蛋,香草莢或香草精,全脂牛奶（溫熱）,餡料部分,無鹽黃油,全脂牛奶,核桃仁,白砂糖,可可粉,蛋黃,香草莢或香草精,其他用料,無鹽黃油（融化的，整形時抹面皮用）,蛋清（入烤箱前刷麪包表面用）,一張大布單子
綜合評分 7.3
Povitica千層核桃巧克力麪包
麪包
麪糰部分,中筋麪粉,白砂糖,酵母粉,鹽,無鹽黃油（融化的）,大號雞蛋,香草莢或香草精,全脂牛奶（溫熱）,餡料部分,無鹽黃油,全脂牛奶,核桃仁,白砂糖,可可粉,蛋黃,香草莢或香草精,其他用料,無鹽黃油（融化的，整形時抹面皮用）,蛋清（入烤箱前刷麪包表面用）,一張大布單子
綜合評分 9.4
抹茶豆沙小麪包（無油脂）
麪包
高筋麪粉,酵母,砂糖,牛奶（溫熱至40度左右）,抹茶粉,鹽,紅豆沙
綜合評分 8.3
無油牛奶哈斯
麪包
高筋麪粉,酵母,砂糖,煉乳,牛奶（溫熱）,鹽,牛奶（刷表面用）
綜合評分 7.9
無油牛奶哈斯
麪包
高筋麪粉,酵母,砂糖,煉乳,牛奶（溫熱）,鹽,牛奶（刷表面用）
綜合評分 7.5
玉米牛奶軟歐
軟麪包
玉米麪（粗細都可以）,水,高筋麪粉,海鹽,紅糖,酵母粉,玉米粥,全脂牛奶（溫熱）
綜合評分 9.8
簡單味美的牛奶布丁
布丁
牛奶,細砂糖,吉利丁片
綜合評分 7.8