做法

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  用的這款乳清蛋白粉。自帶量勺，舀一大勺（我盛得很滿，堆得高高的）倒入搖搖杯。然後倒入牛奶，如果牛奶是冰的，請適量加點溫水。總之蛋白粉+牛奶（+溫水）的總重量要有180g。使勁搖搖搖杯，得到蛋白牛奶（溫水）的混合液體，並把蛋白液體最先倒入面包機。

• 量取鹽、糖、面粉，並倒入面包機（順序不要亂），最後放入酵母（因為酵母遇到鹽會發生不好的事情_(:�]」∠)_）

• 選擇和面程式。執行兩次。兩次結束後如果覺得面團有點干，可以取出來手上沾上清水揉一揉，濕潤一番再放回面包機，這次選擇面包發酵程式。

• 發酵結束後（大約1.5小時），再次執行和面程式，而後取出排氣（揉揉揉）。分成均勻的九個圓團，放在烤盤上，放入烤箱中層，在下層放半碗開水（這樣濕潤一些，蒸汽能時時烘熱著上面的烤盤），進行發酵。我家烤箱有發酵檔，直接選擇發酵模式20分鐘就可以了。

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  烤箱發酵結束後，將面團連烤盤一起拿出。調到上下火模式，175度，預熱。預熱完畢，放入剛剛拿出來的上面有面團的烤盤，15分鐘就差不多了。拿牙簽插進去，沒有黏糊糊的東西粘在牙簽上就說明烤好了。

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  熟了拿出來就好了∼就是形狀有點尷尬，味道還不錯。