老媽祕製滷牛肉（附老滷養護大法） 滷 牛肉（牛腱子肉為最佳）,配料1（醃肉用）,食鹽,配料2（滷肉用）,桂皮,山奈（沙姜）,草果,八角,香葉,花椒,陳皮,甘草,白芷,羅漢果,丁香,小茴香,白蔻,幹辣椒,煲湯用紗布袋,生薑,香蔥,生抽,老抽,料酒,冰糖,麻油（就是芝麻香油）,食鹽,雞精或味精（可不用）,備選配料（第一次開滷推薦必選）,牛腿骨（或豬腿骨也行）,香蔥,生薑 綜合評分 9.6
老壇酸菜牛肉（內附視訊） 家常菜 易果澳洲YP級精修牛腩塊,四川綠酸菜,四川泡蘿蔔,泡椒,泡姜,大蔥,生薑,蒜,花椒,麻椒,大料,幹辣椒,香葉,桂皮,紅美人椒,小米辣椒,生抽,啤酒,清水（管道水）,冰糖,食鹽 綜合評分 8.7
老壇酸菜牛肉（內附視訊） 家常菜 易果澳洲YP級精修牛腩塊,四川綠酸菜,四川泡蘿蔔,泡椒,泡姜,大蔥,生薑,蒜,花椒,麻椒,大料,幹辣椒,香葉,桂皮,紅美人椒,小米辣椒,生抽,啤酒,清水（管道水）,冰糖,食鹽 綜合評分 8.9