玉米澱粉（兩大勺） 全部分類

溼炒河粉

宴客

粘米粉,木薯澱粉,玉米澱粉,水,生油,鹽,泡發木耳,黃花菜,冬菇,香菜葉,大蔥,洋蔥,姜,蒜,牛肉,蠔油,魚露,生抽,老抽,白胡椒,白糖

綜合評分 9.6

日式炸豬排蓋飯

日式

豬裏脊,白洋蔥切絲,玉米澱粉,麪包糠,雞蛋,小蔥綠,油,清水,味淋,清酒,淡口醬油,白糖

綜合評分 8.1

幼兒自制酸奶蛋糕

蛋糕

酸奶,低筋粉,玉米澱粉,雞蛋,細砂糖,檸檬汁

綜合評分 8.6

Pierre Herme咖啡泡芙/咖啡閃電泡芙（附上詳細泡芙麪糊+香草卡仕達奶油醬做法）

咖啡

●●【泡芙麪糊】,水（泡芙麪糊）,全脂鮮奶（泡芙麪糊）,精鹽（泡芙麪糊）,砂糖（泡芙麪糊）,奶油即黃油（泡芙麪糊）,麪粉（泡芙麪糊）,蛋（泡芙麪糊）,●●【香草卡仕達奶油醬】,香草莢（香草卡仕達奶油醬）,玉米粉/我感覺是玉米澱粉？（香草卡仕達奶,砂糖（香草卡仕達奶油醬）,全脂鮮奶（香草卡仕達奶油醬）,蛋黃（香草卡仕達奶油醬）,室溫奶油即黃油（香草卡仕達奶油醬）,●●A【球形咖啡泡芙調味】,即溶咖啡精,●●B【咖啡閃電泡芙調味】,水,即溶咖啡,咖啡精

綜合評分 7.8

泰式甜辣蝦

東南亞

明蝦,吉士粉,玉米澱粉,清水,泰式甜辣醬,白醋

綜合評分 7.9

打造聖誕氣氛 紅絲絨戚風蛋糕

聖誕節

蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉

綜合評分 8.2

豉椒滑雞片

下飯菜

雞胸肉,青椒,小紅辣椒,家樂雞粉,醬油,料酒,幹澱粉,豆豉醬

綜合評分 9.9

【零失敗】不會裱花沒關係的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚風胚

蛋糕

雞蛋,低筋麪粉,色拉油（任何無味道的油）,牛奶或者清水,細砂糖A（蛋糕用）,玉米澱粉（放在糖A裡）,淡奶油,細砂糖B（淡奶油用）,芒果（或者其他水果）,香草精（可不放）,朗姆酒（可不放）

綜合評分 7.5

【零失敗】不會裱花沒關係的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚風胚

蛋糕

雞蛋,低筋麪粉,色拉油（任何無味道的油）,牛奶或者清水,細砂糖A（蛋糕用）,玉米澱粉（放在糖A裡）,淡奶油,細砂糖B（淡奶油用）,芒果（或者其他水果）,香草精（可不放）,朗姆酒（可不放）

綜合評分 7.1

打造聖誕氣氛 紅絲絨戚風蛋糕

戚風蛋糕

蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉

綜合評分 10.0