玫瑰白芸豆餡 全部分類

【川上文代】甜栗饅頭 屬于秋天的日式和菓子

饅頭

雞蛋（室溫）,細砂糖,水飴,蜂蜜,低筋面粉,小蘇打,酵母粉,白豆泥,糖煮栗子,蛋黃,甜料酒,即溶咖啡粉,片粟粉,芥子籽/罌粟籽

綜合評分 9.7

無油綠豆果子（超高顏值、無需烤箱）

烤箱

綠豆沙（A）,糯米粉（A）,水。 （A）,綠豆沙（B）,熟糯米粉（B）,白砂糖,抹茶粉,可可粉,紫薯粉

綜合評分 9.1

冰皮月餅

月餅

糯米粉,粘米粉,澄粉（小麥澱粉）,牛奶,糖,食用油,紫薯陷,玫瑰白芸豆餡,咸鴨蛋黃,肉松

綜合評分 8.5

廣式五仁月餅～(顛覆對五仁月餅的認識)

月餅

【皮】,中筋粉,轉化糖漿,梘水(自制),花生油,【餡料】,冬瓜糖,橘皮,金桔餅,紅絲,綠絲,白芝麻,瓜子仁,桃仁,熟黑芝麻,西瓜子仁,糖桂花,冷開水,麥芽糖,熟低粉(烤箱中層160度稍上色即可),熟糯米粉(烤箱中層160度稍上色即可),色拉油,白芸豆餡(我沒加),【表面刷液】,蛋黃液,色拉油

綜合評分 8.2

廣式五仁月餅～(顛覆對五仁月餅的認識)

月餅

【皮】,中筋粉,轉化糖漿,梘水(自制),花生油,【餡料】,冬瓜糖,橘皮,金桔餅,紅絲,綠絲,白芝麻,瓜子仁,桃仁,熟黑芝麻,西瓜子仁,糖桂花,冷開水,麥芽糖,熟低粉(烤箱中層160度稍上色即可),熟糯米粉(烤箱中層160度稍上色即可),色拉油,白芸豆餡(我沒加),【表面刷液】,蛋黃液,色拉油

綜合評分 7.8

【金字美食廚房】芸豆銀耳火腿湯

湯羹

金字火腿,銀耳,火腿高湯,白芸豆,紹酒,白胡椒粉,香蔥

綜合評分 7.7

黑芝麻餡月餅

月餅

月餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,油,梘水,鹽,黑芝麻餡料,白芸豆,熟黑芝麻,砂糖,麥芽糖,花生油,蛋液

綜合評分 9.4

京都風味的白味增黃油戚風

烘焙

蛋黃,白砂糖（蛋黃用）,黃油,牛奶,低筋面粉,泡打粉,白味增,白豆沙餡,白砂糖（蛋白用）,蛋白,青柚子,裝飾,白味增,糖粉,柚子汁

綜合評分 7.5

話梅芸豆

冷盤

白芸豆,話梅

綜合評分 9.6

話梅芸豆

小吃

白芸豆,話梅

綜合評分 8.0