甜料酒 全部分類

【川上文代】甜栗饅頭 屬于秋天的日式和菓子

饅頭

雞蛋（室溫）,細砂糖,水飴,蜂蜜,低筋面粉,小蘇打,酵母粉,白豆泥,糖煮栗子,蛋黃,甜料酒,即溶咖啡粉,片粟粉,芥子籽/罌粟籽

綜合評分 9.7

豆腐泡壽司（お稲荷壽司）

壽司

豆腐泡,醬油,砂糖,甜料酒,水,壽司醋,鹽,熱米飯（新做米飯最佳）

綜合評分 9.2

日式油炸豆腐

日式

豆腐,馬鈴薯澱粉,A 水,A 醤油,A 甜料酒,A 日式湯元素,蔥,姜

綜合評分 7.9

日式拉面中的鹵蛋

日式

雞蛋,醋,水,醬油,味淋(日式甜料酒),料酒(黃酒),砂糖,生姜泥,大蒜泥

綜合評分 7.4

油煎山藥餅蓋飯

快手菜

山藥,綠辣椒,胡椒粉,碳烤海苔,色拉油,調料A︰,雞蛋,鰹魚粉,澱粉,調料B︰,醬油、酒、甜料酒

綜合評分 7.6

簡易美味排骨

家常菜

排骨,A 調料,雞精,糖,蜂蜜,醬油,酒,醋,ノベモ(甜料酒）

綜合評分 7.7

日式濃湯白菜

家常菜

白菜,干香菇,魔芋絲結,胡蘿卜,豆腐泡,豆乳,酒,日本甜料酒,大醬,鹽,雞精

綜合評分 7.2

萬能蘸水，絲娃娃、清蒸羊蠍子都可用

快手菜

蔥,香菜,生抽,醋,蠔油,日式甜料酒,雞精,胡椒粉,辣椒油,熱水60∼70左右,香油

綜合評分 8.2

日式蒜香蒸排骨

日式

排骨,醬油汁,生粉,蔥花,蒜,醬油（生抽或日式淡口醬油）,紅糖,甜料酒（味淋）,水,木魚花

綜合評分 10.0

御手洗丸子--上新粉【最詳盡的日式點心教科書】

日式

上新粉,熱水,醬油,海帶湯,綿白糖,澱粉,水,甜料酒

綜合評分 7.2