白巧克力泥蛋糕 White Chocolate Mud Cake (天使白蛋糕) 蛋糕 白巧克力,有鹽黃油,如果使用無鹽黃油需要的鹽,牛奶(我覺得用酸奶會更佳),糖,香草精,較大的雞蛋(59g以上),自發粉,普通麪粉,白巧克力(白巧酸奶甘納許),酸奶油(白巧酸奶甘納許) 綜合評分 7.7
白巧克力慕斯奶油小方 慕斯 蛋糕胚部分,雞蛋,白砂糖1(蛋黃),白砂糖2(蛋白),水,植物油,檸檬汁(蛋白),低筋粉,白巧克力慕斯部分,淡奶油1(打發用),白砂糖(加入淡奶油1),牛奶,吉利丁片,朗姆酒,淡奶油2(裱花),水果(裝飾),白巧克力 綜合評分 7.1