雞蛋,咸蛋白,面粉,玉米澱粉,雞精,嫩豆腐
綜合評分 8.8
蛋黃酥留下的咸蛋白雞蛋餅
綜合評分 8.8
中秋成為月餅，過了中秋的稱為“蛋黃酥”了哈哈哈...蛋黃酥（做法我下次再補一個）中只用了咸蛋黃，自家養的鴨的鴨蛋做成咸鴨蛋就是超級好吃！為了做一組蛋黃酥，留下一堆蛋白（6個鴨蛋啊……），原本是想熬蛋白粥，實在最近早出晚歸不方便帶粥去單位，在蛋黃酥（周一做的）的第三天（周三）晚飯後找了方子把咸蛋白都解決了！完美！
用料
做法
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把咸蛋白弄碎，所有用料放在碗里搗碎攪拌，加點水，攪拌成如圖糊狀。
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熱鍋，放油，約鋪平平底鍋。油熱了後放入磨具，在磨具里勺入糊。
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脫模，翻面。（重復步驟2、3）
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起鍋，放涼，即食。也可以做其他菜品哦，大家自己即興發揮！
小貼士
1、面粉為普通面粉，我家找到的袋子上寫著“高精面粉”，好像不是低筋也不是高筋。 2、咸蛋白一塊塊的很難弄碎，我用了工具︰帶孔的刨子。 3、不銹鋼磨具記得里面刷下油，方便脫模。
所在的分類
相關食譜
油皮 中筋麪粉180克 低筋麪粉50克 豬油80克 溫水80克 糖粉20克 鹽2克,油酥 低筋麪粉180克 豬油90克,餡料 鹹蛋黃16個 紅豆沙餡250克,裝飾 鮮蛋黃一個 黑芝麻少許
綜合評分 8.5
雞蛋,番茄醬,葵花籽油,蒜末,白糖,水澱粉
綜合評分 9.3
雞蛋,番茄醬,葵花籽油,蒜末,白糖,水澱粉
綜合評分 9.9
芋頭（蒸熟去皮後）,淡奶油,細砂糖,無鹽黃油
綜合評分 7.5
用料,油皮︰,新良中筋粉,黃油,糖分,水,油酥︰,低筋粉,黃油,麻薯︰,藍黛麻薯預拌粉,德亞全脂牛奶,水,鹽,玉米油,豆沙︰,豆沙,咸鴨蛋黃︰,蛋黃,白酒,蛋黃液︰,蛋黃,芝麻,肉松
綜合評分 7.4
鮮肉,料酒、辣椒粉、胡椒粉、醬油、雞精,雞蛋,鴨蛋,金沙奶黃餡,＃水油皮,中筋面粉,豬油,糖,溫水,＃油酥,低筋面粉,豬油
綜合評分 9.7
「①油皮」,中筋粉,黃油,糖粉,水,「②油酥」,低筋粉,黃油,「③餡兒」,鴨蛋黃,豆沙餡兒,「④其它」,蛋黃液,黑芝麻,大烤盤
綜合評分 9.6
新鮮雞蛋,白蘑菇,洋蔥,細香腸,橄欖油,鹽
綜合評分 9.7
番茄,雞蛋,青豆玉米,芝士,黑胡椒
綜合評分 8.2