好料理

白巧克力慕斯層 全部分類

抹茶榛果巧克力慕斯蛋糕
慕斯
戚風蛋糕（8寸）,榛果巧克力慕斯,Nutella榛果巧克力醬,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,朗姆酒,牛奶或水,抹茶慕斯,抹茶粉,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,朗姆酒,牛奶或水
綜合評分 7.7
奧利奧餅底的巧克力慕斯蛋糕【八寸】
慕斯
奧利奧餅底,去掉夾心的奧利奧餅,黃油,巧克力慕斯,吉利丁,牛奶（泡吉利丁）,普通巧克力（含糖）,牛奶,煉乳（可不加）,可可粉,淡奶油,砂糖,【不加煉乳的可增加砂糖】
綜合評分 9.2
黑白巧克力慕斯
慕斯
餅底材料︰,消化餅干（去夾心）,黃油,白巧克力慕斯材料︰,白巧克力,淡奶油,細砂糖,牛奶,吉利丁粉,朗姆酒,黑巧克力慕斯材料︰,可可粉,淡奶油,細砂糖,牛奶,吉利丁粉,朗姆酒
綜合評分 9.2
芒果百香果巧克力慕斯
慕斯
百香果芒果慕斯層,芒果肉,糖粉,淡奶油,吉利丁片,百香果汁,巧克力慕斯層,糖粉,淡奶油,奶粉,黑巧克力（可可脂70%以上）,淡奶油,吉利丁片
綜合評分 9.0
晴日Matinée-開心果慕斯配巧克力慕斯堅果蛋糕<熊谷裕子>
慕斯
<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉（沒有用杏仁粉）,低筋麪粉,核桃,<安格斯醬（分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中）>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬（小貼士）,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒（小貼士）,開心果,砂糖,水,鏡面果膠（非加熱型別/小貼士）,裝飾巧克力（小貼士）
綜合評分 9.7
晴日Matinée-開心果慕斯配巧克力慕斯堅果蛋糕<熊谷裕子>
慕斯
<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉（沒有用杏仁粉）,低筋麪粉,核桃,<安格斯醬（分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中）>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬（小貼士）,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒（小貼士）,開心果,砂糖,水,鏡面果膠（非加熱型別/小貼士）,裝飾巧克力（小貼士）
綜合評分 9.5
鱷梨（牛油果）巧克力慕斯
慕斯
<蛋糕體>,蛋黃糊,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,蛋白糊,細砂糖,檸檬汁或是白醋,<巧克力慕斯>,黑巧克力（可可含量66%）,淡奶油,吉利丁片,<牛油果慕斯>,牛油果果肉,牛奶,牛油果果粒,淡奶油,糖粉,吉利丁片,<果凍淋面>,牛油果泥,糖粉,吉利丁片
綜合評分 8.4
終極海鹽焦糖巧克力慕斯 Cupcake Jemma
慕斯
慕斯,細砂糖,無鹽黃油,濃奶油,海鹽,黑巧克力（60%起）,大號雞蛋,裝飾,奶油,巧克力屑
綜合評分 9.0
六寸巧克力慕斯（芒果鏡面）
慕斯
六寸戚風蛋糕,巧克力慕斯部分：,牛奶,巧克力,綿白糖,奶粉,吉利丁片,淡奶油,綿白糖(打發淡奶油的）,鏡面：,芒果泥,綿白糖,涼白開,吉利丁片
綜合評分 7.0
豌豆黃夾心巧克力慕斯
慕斯
夾心材料,去皮豌豆,水,砂糖,蛋糕底材料,奧利奧餅干,發酵黃油,巧克力慕斯材料,淡奶油,糖,黑巧克力,淡奶油,牛奶,吉利丁粉,裝飾材料,巧克力醬,草莓
綜合評分 9.8