特濃摩卡夾層蛋糕•奶油乳酪霜（超詳細步驟） 蛋糕 蛋黃,蛋白（冷藏溫度）,白砂糖（蛋黃用）,白砂糖（蛋白用）,特濃咖啡,可可粉,玉米油,朗姆酒,低筋麪粉,檸檬汁,黃油（室溫）,奶油乳酪（室溫）,淡奶油（室溫）,糖 綜合評分 9.7
1.將麥芽糖,白砂糖，水放在一起小火熬製。 2.蛋清打發 3.當糖鍋裡的糖熬製到140度時候分批加入到蛋清中攪拌 4.趁熱放入黃油，奶粉。（多攪拌，不然會有奶粉的顆粒感）放入杏仁 5.攪拌均勻後出鍋，倒在烤盤上用擀麪丈碾到自己想要的高度。 6.冷卻切塊，包 烤箱菜 蛋清,麥芽糖,白砂糖,水,奶粉,黃油,杏仁 綜合評分 7.6
馬卡龍的做法（用烤箱做馬卡龍） 烤箱 A:杏仁粉,A:糖粉,A:蛋白,A:假日紅色素,B: 細沙糖,B: 水,C:蛋白,C: 細砂糖,餡料：黃油,餡料：糖粉,餡料：淡奶油,餡料：檸檬皮屑和汁,餡料： 藍莓果醬 綜合評分 7.6