白糖（蛋白中） 全部分類

紅豆巧克力蛋糕

烘焙

巧克力（甜味）,無鹽黃油,蛋黃（中號）,細砂糖,牛奶,朗姆酒,顆粒紅豆餡,A低筋面粉,A可可粉,A肉桂粉,蛋白（中號）,細砂糖

綜合評分 9.0

葡萄干肉松蛋糕卷

蛋糕

低粉,雞蛋,牛奶,玉米油,砂糖（加入蛋黃中）,砂糖（加入蛋白中）

綜合評分 7.9

蘇式五仁月餅（玉米油版）

月餅

核桃仁,葵花籽仁,腰果,花生仁,白芝麻,黑芝麻,葡萄干,細砂糖,水,高度白酒,玉米油,熟糯米粉,中筋粉（我用高筋粉）,玉米油,白糖,水,中筋粉,玉米油

綜合評分 9.7

廣式手撕饅頭

饅頭

低筋面粉,泡打粉,酵母,白糖,蛋白,水

綜合評分 7.9

紙杯蛋糕

蛋糕

雞蛋,低粉,糖,玉米油,牛奶

綜合評分 7.9

水果生日蛋糕

蛋糕

雞蛋,牛奶,白糖,油,低粉,白醋（或者檸檬汁）,淡奶油,白糖,水果

綜合評分 7.8

蒸蛋糕（六寸戚風陽極模具）

蛋糕

低筋面粉,玉米澱粉,雞蛋,礦泉水或者牛奶都可以不用糾結,玉米油,白砂糖（蛋白）,白砂糖（蛋黃）,白醋或檸檬汁

綜合評分 9.9

香橙巧克力杯子蛋糕——COUSS CO-960A出品

蛋糕

蛋黃11個,新鮮橙汁,玉米油,巧克力豆,蛋白11個,糖漬橙皮

綜合評分 9.2

香蔥芝士戚風蛋糕——COUSS CO-960A烤箱出品

蛋糕

蛋黃8個,玉米油,水,低筋面粉,蔥段,蛋白8個,細糖,芝士粉,鹽5克,檸檬汁少量

綜合評分 9.3

花紋兒蛋糕

蛋糕

雞蛋,白糖，（蛋白4蛋黃1）,水或牛奶,玉米油，面粉

綜合評分 9.8