好料理

白蘭地或柑曼怡（香橙干邑甜酒）（可選） 全部分類

覆盆子白巧克力手指蛋糕卷 Rafina by 熊谷裕子
蛋糕
【杏仁蛋糕體】,蛋白,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,杏仁粉,【雞尾酒】,櫻桃白蘭地,水,【覆盆子慕斯】,冷凍覆盆子泥,砂糖,檸檬汁,吉利丁,水（吉利丁用）,鮮奶油,冷凍覆盆子,冷凍藍莓,【伊瓦雷巴伐露斯】,鮮奶,砂糖,蛋黃,吉利丁,水（吉利丁用）,白巧克力（切碎）,鮮奶油,【意式蛋白霜】,砂糖,水,蛋白,覆盆子果醬（過濾型）,【裝飾】,不溶糖粉，覆盆子，藍莓
綜合評分 9.7
奶油乳酪餅乾
餅乾
黃油,奶油乳酪,低粉,細砂糖,雞蛋,白蘭地,奶油乳酪粉
綜合評分 8.8
奶油乳酪餅乾
餅乾
黃油,奶油乳酪,低粉,細砂糖,雞蛋,白蘭地,奶油乳酪粉
綜合評分 8.8
紅茶戚風蛋糕
戚風蛋糕
熱紅茶,低筋麪粉,泡打粉,食鹽,茶葉（伯爵茶或紅茶）,蛋黃,白蘭地,玉米油,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.6
可露麗（減糖健康版）
下午茶
牛奶,雞蛋,蛋黃,低筋面粉,香草精,細砂糖,朗姆酒（我用的白蘭地）,黃油
綜合評分 9.1
香煎黑胡椒牛排
煎
牛排,現磨粗黑胡椒碎,黃油,洋蔥,高湯或水,白蘭地,鮮奶油
綜合評分 7.1
香煎黑胡椒牛排
煎
牛排,現磨粗黑胡椒碎,黃油,洋蔥,高湯或水,白蘭地,鮮奶油
綜合評分 9.2
聖誕醬香炖牛肉
早餐
牛里脊肉,生姜,大料,白蘭地,李錦記蠔油,韓國大醬,李錦記老抽,李錦記麻油,鹽,糖,黑胡椒
綜合評分 8.3
低卡 香蕉朗姆酒麥芬蛋糕
快手菜
【A】,白砂糖,牛奶/豆漿（原味）,朗姆酒/白蘭地/百利甜酒,玉米油,楓糖漿,【B】,低筋面粉,泡打粉,【C】,香蕉,香蕉（頂部裝飾部分）
綜合評分 8.4
鄉村櫻桃乳酪蛋糕 Country cherry cheese cake
蛋糕
中筋面粉（可用低筋）,杏仁粉,泡打粉,檸檬汁,香草精,無鹽黃油,奶油乳酪,雞蛋（約兩個50g大小）,車厘子（洗淨去核備用）,白砂糖,櫻桃白蘭地
綜合評分 7.6