【熊谷裕子】焦糖蘋果蛋糕 蛋糕 全蛋液,細砂糖,牛奶,低筋面粉,可可粉,白蘭地,冷水,蘋果,細砂糖,冷水,牛奶,蛋黃,細砂糖,香草莢,吉利丁粉,冷水,白蘭地,淡奶油,細砂糖,冷水,淡奶油（焦糖醬用）,牛奶巧克力,淡奶油（慕斯用）,速溶黑咖啡粉,開水,鏡面果膠,食用金箔 綜合評分 8.9
【保羅教你做布丁和派】迷你水果派 派 【派皮】,中筋麪粉,糖霜,無鹽黃油,雞蛋,檸檬汁,水,【蘋果餡】,蘋果,無鹽黃油,砂糖,檸檬屑,calvados/蘋果白蘭地,馬斯卡彭乳酪,【梨肉餡】,梨,無鹽黃油,砂糖,檸檬屑,perry梨子酒,馬斯卡彭乳酪,【杏肉餡】,杏,無鹽黃油,砂糖,amaretto苦杏酒,【裝飾】,牛奶,砂糖 綜合評分 8.9
乾果磅蛋糕《跟著小嶋做烘焙》 蛋糕 無鹽黃油,全蛋液,細砂糖,低筋麪粉,泡打粉（熟練後可以省略）,水,細砂糖,朗姆酒,西梅乾、杏幹、蔓越莓幹,葡萄乾（用葡萄酒醃一週）,糖漬橙皮,核桃仁 綜合評分 8.4