好料理

白麪團-鹽 全部分類

【Tartine Bread】天然酵種基礎全麥歐包
主食
酵頭,水（75華氏度/24攝氏度）,全麥粉,中筋麪粉,鹽
綜合評分 9.9
紫薯黑芝麻天然酵種歐包
主食
活躍酵種,高粉,全麥粉,水,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種,紫薯泥,黑芝麻
綜合評分 8.4
油條鹹豆漿
小吃
中筋麪粉,鹽,白糖,水,酵母,小蘇打
綜合評分 7.6
紫薯黑芝麻天然酵種歐包
主食
活躍酵種,高粉,全麥粉,水,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種,紫薯泥,黑芝麻
綜合評分 9.8
減脂餐--玉米麪菜團
早餐
玉米麪,白麪,安琪酵母粉,糖,胡蘿蔔,雞肉,凍豆腐,水發木耳,水髮香菇,小白菜,溫水,蝦米皮,蔥,姜,鹽,生抽,料酒,其他調味料
綜合評分 9.3
減脂餐--玉米麪菜團
早餐
玉米麪,白麪,安琪酵母粉,糖,胡蘿蔔,雞肉,凍豆腐,水發木耳,水髮香菇,小白菜,溫水,蝦米皮,蔥,姜,鹽,生抽,料酒,其他調味料
綜合評分 8.0
麪包基礎配方定律---告別翻配方，輕鬆做麪包
麪包
純鹹味麪包,鹽,糖,純甜味麪包,鹽,糖,鹹味調理麪包（新增鹹味夾餡，配料）,鹽,糖,甜味調理麪包（新增甜味夾餡，配料等）,鹽,糖,其他基礎配料,蛋液,油,酵母,水類材料總和
綜合評分 8.5
雞蛋手擀麪
麪條
雞蛋,中筋麪粉或高筋麪粉,鹽
綜合評分 7.9
蕎麥麪貓耳朵
面
麪粉,蕎麥粉,冷水
綜合評分 9.7
蕎麥麪貓耳朵
面
麪粉,蕎麥粉,冷水
綜合評分 9.2