直徑為16cm的派盤 全部分類

鄉村塔
甜品
無鹽黃油,雞蛋(帶殼約重65g),糖粉,低筋麪粉,無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,大杏仁粉,香草精,白朗姆酒,蘋果(大號),細砂糖,水,無鹽黃油,地瓜(中等大小),細砂糖,無鹽黃油,細砂糖,中筋麪粉,蘋果(中等大小),淡奶油,細砂糖,肉桂粉、糖粉
綜合評分 7.9
椰子油斑蘭戚風
烘焙
雞蛋(帶殼約重65g),椰子油,斑蘭汁,低筋麪粉,細砂糖(蛋黃用),細砂糖(蛋白用)
綜合評分 7.0
【福田淳子】哈密瓜鮮奶油蛋糕
蛋糕
海綿蛋糕,哈密瓜(請一定使用綠色果肉的品種),淡奶油,細砂糖,白蘭地
綜合評分 10.0
【福田淳子】白桃可爾必思生起司蛋糕
蛋糕
瑪利亞餅乾,融化的無鹽黃油,罐頭白桃,奶油乳酪,可爾必思,原味酸奶(含糖),吉利丁粉,冷水,檸檬汁,淡奶油,罐頭白桃,白桃罐頭裏的糖水,覆盆子(新鮮冷凍皆可),吉利丁粉
綜合評分 7.2
鄉村塔
甜品
無鹽黃油,雞蛋(帶殼約重65g),糖粉,低筋麪粉,無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,大杏仁粉,香草精,白朗姆酒,蘋果(大號),細砂糖,水,無鹽黃油,地瓜(中等大小),細砂糖,無鹽黃油,細砂糖,中筋麪粉,蘋果(中等大小),淡奶油,細砂糖,肉桂粉、糖粉
綜合評分 7.5
西瓜椰奶塔
烘焙
無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低筋麪粉,鹽,奶油乳酪,無糖希臘酸奶,雞蛋(帶殼約重65g),細砂糖,檸檬汁,玉米澱粉,西瓜,新鮮綠色食用植物,果膠(或蜂蜜),淡奶油,椰子粉,細砂糖,荔枝力嬌酒
綜合評分 8.0
白桃薄荷塔
甜品
無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低筋麪粉,鹽,無鹽黃油,細砂糖,低筋麪粉,大杏仁粉/巴旦木粉/扁桃仁粉,白朗姆酒,蛋黃,無糖希臘酸奶,細砂糖,質地較硬的脆桃子,水,細砂糖,白朗姆酒,薄荷葉,吉利丁,水(吉利丁用),檸檬汁,薄荷葉
綜合評分 8.4
生乳酪蛋糕
甜品
奶油乳酪,無糖酸奶(濃稠型),淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 9.4
香蕉焦糖塔
烘焙
無鹽黃油,糖粉,蛋黃(約重20g),低筋麪粉,鹽,奶油乳酪,細砂糖,無糖希臘酸奶,雞蛋(帶殼約重65g),檸檬汁,玉米澱粉,細砂糖(焦糖醬),水(焦糖醬),淡奶油(焦糖醬),淡奶油(焦糖奶油),香蕉,核桃和可食用綠色植物葉子
綜合評分 9.4
蘭姆肉桂酒漬柿子塔
烘焙
無鹽黃油,糖粉,蛋黃(約重20g),低筋麪粉,鹽,無鹽黃油,細砂糖,蛋黃(約重20g),大杏仁粉,低筋麪粉,朗姆酒,硬柿(富有柿),細砂糖,無鹽黃油,朗姆酒,肉桂粉,淡奶油,柿子糖漿(見步驟1),杏仁片(烤熟),開心果碎
綜合評分 9.2