知識奏是能量 全部分類

cheese芝士知識小普及（純手打）

披薩

簡單介紹一下一些關於cheese大家有應

綜合評分 8.2

【Tartine Bread】Semolina葡萄乾小茴香歐包（附麪包基礎知識2：麪筋的兩種屬性）

早餐

葡萄乾（深色或金色都可以）,小茴香籽（fennel seeds）,香菜籽（coriander seeds）,鮮橙皮屑,一份Semolina歐包麪糰

綜合評分 8.9

【甜點師必看】奶製品的五個知識

甜品

牛奶,奶油,乳酪

綜合評分 8.2

書上沒寫的烘焙小知識《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》小結

烘焙

耐心,細心,用心

綜合評分 10.0

九陽知識丨果香聖誕熱紅酒

聖誕節

紅酒,水,蜂蜜,肉桂,丁香,檸檬

綜合評分 9.3

知識（芝士）炸飯糰

零食

新燜熱米飯,減脂芝士,高筋麪粉,麪包糠,胡椒粉,油

綜合評分 9.5

雙色黃油卷--來自《學作麪包頂級入門》黃油卷

麪包

高筋麪粉,砂糖,鹽,脫脂奶粉,黃油,全蛋,蛋黃,水,抹茶粉（可是是巧克力粉，竹炭粉，紅曲粉）,蛋液（刷麪包用）,酵母

綜合評分 7.8

潔白又輕盈的白雪蛋糕

蛋糕

低筋粉,白砂糖,泡打粉,鹽,蛋白,淡奶油,酸奶,玉米糖漿

綜合評分 9.6

鮮嫩糖水雞蛋

早餐

雞蛋,蜂蜜

綜合評分 9.0

黃油煎松茸

煎

黃油,新鮮松茸,食鹽

綜合評分 9.5