糖100克（已是最低量，不建議再減） 全部分類

小島老師の茼蒿芝麻戚風蛋糕（詳解蛋白打發、攪拌手法、脫模方法）

戚風蛋糕

A:蛋黃,色拉油、細砂糖,牛奶（加熱至約50℃）,B：低筋麪粉,泡打粉,c:蛋清,檸檬汁,細砂糖,鹽,D:白芝麻（炒香）,茼蒿（水煮後切碎）

綜合評分 9.1

香枕蛋糕

蛋糕

低筋面粉150g,玉米澱粉50g,水80g,吉士粉4g,色拉油85g,泡打粉5g,全蛋85g,細砂糖50g,蛋黃150g,蛋白360g,糖125g,塔塔粉5g,鹽2.5g

綜合評分 8.3

香草流心醬

醬

牛奶,蛋黃,糖粉,粟粉,全蛋,香草莢,（香草膏的話，12下 6克）

綜合評分 8.8

香草流心醬

醬

牛奶,蛋黃,糖粉,粟粉,全蛋,香草莢,或者！或者！！香草膏

綜合評分 9.2

情有獨鐘的香酥餅干（低糖）

餅干

低筋面粉,無鹽黃油,白糖,雞蛋,鹽

綜合評分 9.4

減肥湯【純植物】

減肥

飲用水,西蘭花,青椒,西紅柿,芹菜,洋蔥,胡蘿蔔

綜合評分 9.1

冬至︰酒釀番薯年糕湯果

湯羹

番薯,甜酒釀,小圓子,年糕片,生粉（芡粉）,桂花糖,熱水

綜合評分 7.3

可可杏仁餅干（超詳細）

零食

黃油,糖粉,全蛋液,低筋面粉,可可粉,杏仁片,鹽

綜合評分 7.3

輕食鹹貝果—傳統貝果之炸洋蔥貝果

麪包

基礎鹹貝果面胚,炸洋蔥

綜合評分 8.9

幹炒牛河

小吃

河粉,綠豆芽,牛裏脊,生抽,老抽1湯匙（15ml）,料酒,糖,鹽,澱粉,小蔥,洋蔥

綜合評分 7.2